Bài tập về lipit, chỉ số axit, chỉ số xà phòng
Câu hỏi số 1:
Xà phòng hóa 20,0 kg chất béo có chỉ số axit bằng 7 cần vừa đủ 70,0 lít KOH 1,0 M. Vậy khối lượng glixerol thu được là:
Câu hỏi số 2:
Muốn phân biệt dầu nhớt để bôi trơn máy với dầu thực vật, cách làm nào sau đây là đúng?
Câu hỏi số 3:
Khẳng định nào sau đây là không đúng:
Câu hỏi số 4:
Nếu đem xà phòng hóa hết 2,72 gam este A C8H8O2 thì cần dùng 100 ml dung dịch KOH 0,4M. A có tên là:
Câu hỏi số 5:
Phát biểu nào sau đây không đúng?
Câu hỏi số 6:
Chất béo A có chỉ số axit là 7. Để xà phòng hoá 10 kg A, người ta đun nóng nó với dung dịch chứa 1.420 kg NaOH. Sau khi phản ứng xảy ra hoàn toàn để trung hoà hỗn hợp, cần dùng 500ml dung dịch HCl 1M. Khối lượng xà phòng (kg) thu được là:
Câu hỏi số 7:
Phát biểu nào sau đây không đúng?
Câu hỏi số 8:
Dầu hướng dương có hàm lượng gốc linoleat là 85 %, còn ca cao có hàm lượng gốc stearat và panmitat là 75 %. Vậy so với ca cao, nhiệt độ nóng chảy của dầu hướng dương:
Câu hỏi số 9:
Cho các chất sau: (1) CH3[CH2]14COOCH2CH(OCO[CH2]16CH3)CH2OCO[CH2]14CH3 ;
(2) (CH3[CH2]16COO)2Ca ;
(3) CH3[CH2]14OSO3Na ;
(4) CH3[CH2]16COOK ;
(5) CH3[CH2]14C6H4SO3Na
(6) CH3[CH2]14COONa .
Vậy số chất là xà phòng là:
Câu hỏi số 10:
Một chất béo có công thức: CH2(OCOC17H33)-CH(OCOC15H31)-CH2(OCOC17H29). Số mol H2 cần để hiđro hoá hoàn toàn 1 mol chất béo là
