Dựa vào các thông tin được cung cấp dưới đây để trả lời các câu từ 94 đến 96 Peptit là
Dựa vào các thông tin được cung cấp dưới đây để trả lời các câu từ 94 đến 96
Peptit là loại hợp chất chứa từ 2 đến 50 gốc α – aminoaxit liên kết với nhau bởi các liên kết peptit.
Liên kết peptit là liên kết –CO-NH- giữa hai đơn vị α- aminoaxit. Nhóm 
giữa 2 đơn vị α- amino axit được gọi là peptit.
Do có liên kết peptit, các peptit có hai phản ứng quan trọng là phản ứng thủy phân và phản ứng màu với Cu(OH)2 (từ tripeptit trở lên)
Protein là những polipeptit cao phân tử có phân tử khối từ vài chục nghìn đến vài triệu.
Nhiều protein tan được trong nước tạo thành dung dịch keo và bị đông tụ lại khi đun nóng hoặc gặp các axit, bazơ và một số muối.
Tương tự như peptit, protein cũng bị thủy phân nhờ xúc tác axit, bazơ hoặc enzim, sản phẩm thủy phân cuối cùng thành hỗn hợp các α- amino axit; protein có phản ứng màu biure với Cu(OH)2 tạo phức màu tím.
Trả lời cho các câu 1, 2, 3 dưới đây:
Phát biểu nào sau đây sai ?
Đáp án đúng là: A
Dựa vào cấu tạo và tính chất hóa học được học về peptit và protein.
Đáp án cần chọn là: A
Tiến hành thí nghiệm theo các bước sau:
Bước 1: Cho vào ống nghiệm 1 ml dung dịch lòng trắng trứng(protein) 10%.
Bước 2: Thêm tiếp vào ống nghiệm 1 ml dung dịch NaOH 30% và 1 giọt dung dịch CuSO4 2%.
Bước 3: Lắc nhẹ ống nghiệm.
Hiện tượng quan sát được là:
Đáp án đúng là: A
Dựa vào kiến thức: protein có phản ứng màu biure với dd Cu(OH)2 tạo phức màu tím.
Đáp án cần chọn là: A
Tiến hành thí nghiệm về phản ứng màu biure của lòng trắng trứng (protein) theo các bước sau đây:
Bước 1: Cho vào ống nghiệm 1 giọt dung dịch CuSO4 2% + 1 ml dung dịch NaOH 30%.
Bước 2: Lắc nhẹ, gạn lớp dung dịch để giữ kết tủa.
Bước 3: Thêm 4 ml dung dịch lòng trắng trứng vào ống nghiệm, lắc đều.
Nhận định nào sau đây sai?
Đáp án đúng là: B
Dựa vào kiến thức: protein có phản ứng màu biure với dd Cu(OH)2 tạo phức màu tím.
Đáp án cần chọn là: B
Quảng cáo
Group 2K8 ôn Thi ĐGNL & ĐGTD Miễn Phí
>> 2K8 Chú ý! Lộ Trình Sun 2026 - 3IN1 - 1 lộ trình ôn 3 kì thi (Luyện thi 26+ TN THPT, 90+ ĐGNL HN, 900+ ĐGNL HCM, 70+ ĐGTD - Click xem ngay) tại Tuyensinh247.com.Đầy đủ theo 3 đầu sách, Thầy Cô giáo giỏi, luyện thi theo 3 giai đoạn: Nền tảng lớp 12, Luyện thi chuyên sâu, Luyện đề đủ dạng đáp ứng mọi kì thi.
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Hỗ trợ - Hướng dẫn
-
024.7300.7989
-
1800.6947
(Thời gian hỗ trợ từ 7h đến 22h)
Email: lienhe@tuyensinh247.com
