Hoạt động tiêu hóa thức ăn về mặt hóa học ở dạ dày diễn ra như thế nào? Vì sao prôtêin

Câu hỏi số 520451:

Thông hiểu

Hoạt động tiêu hóa thức ăn về mặt hóa học ở dạ dày diễn ra như thế nào? Vì sao prôtêin trong thức ăn bị dịch vị phân huỷ nhưng prôtêin của lớp niêm mạc dạ dày lại được bảo vệ mà không bị phân huỷ?

Quảng cáo

Xem lời giải

Câu hỏi:520451

Phương pháp giải

Dựa vào đặc điểm cấu tạo của dạ dày, sự biến đổi thức ăn trong dạ dày.

Giải chi tiết

Biến đổi hóa học trong dạ dày: Hoạt động của enzim pepsin trong dịch vị (tiêu hóa protein) đã biến đổi các protein thành các đoạn peptit ngắn.

- Nhờ chất nhày được tiết ra từ các tế bào tiết chất nhày ở cổ tuyến vị, các chất nhày phủ lên bề mặt niêm mạc, ngăn cản tế bào niêm mạc với pepsin.

- Ngoài ra, khi mới tạo thành, enzim tồn tại ở trạng thái pepsinogen, chưa hoạt động, khi có mặt HCl mới chuyển thành enzim pepsin và dịch vị chỉ được tiết ra khi có thức ăn nên hạn chế sự tác động lên lớp

niêm mạc dạ dày.

Tham Gia Group Dành Cho 2K11 Chia Sẻ, Trao Đổi Tài Liệu Miễn Phí

Câu hỏi trước Câu tiếp theo

>> Học trực tuyến lớp 8 trên Tuyensinh247.com Học bám sát chương trình SGK mới nhất của Bộ Giáo dục. Cam kết giúp học sinh lớp 8 học tốt, hoàn trả học phí nếu học không hiệu quả. Phụ huynh và học sinh tham khảo chi tiết khoá học tại: Link