Cho các phát biểu sau:(a) Để khử mùi tanh của cá có thể dùng giấm ăn.(b) Mỡ lợn có chứa

Câu hỏi số 588823:

Thông hiểu

Cho các phát biểu sau:

(a) Để khử mùi tanh của cá có thể dùng giấm ăn.

(b) Mỡ lợn có chứa chất béo bão hòa (phân tử có các gốc hiđrocacbon no).

(d) Khi làm đậu phụ từ sữa đậu nành có xảy ra sự đông tụ protein.

(e) Vải lụa tơ tằm sẽ nhanh hỏng nếu ngâm, giặt trong xà phòng có tính kiềm.

Số phát biểu đúng là

A. 2.

B. 4.

C. 5.

D. 3.

Đáp án đúng là: C

Quảng cáo

Xem lời giải

Câu hỏi:588823

Phương pháp giải

Dựa vào lý thuyết tổng hợp về chất béo, cacbohiđrat, amin, protein, polime.

Giải chi tiết

(a) đúng, mùi tanh của cá do amin gây ra nên dùng giấm ăn chứa CH₃COOH phản ứng với amin làm giảm mùi tanh.

(b) đúng.

(c) đúng, thủy phân tinh bột thành glucozơ để cơ thể hấp thụ.

(d) đúng, do trong đậu nành có chứa protein khi gặp nhiệt độ bị đông tụ lại tạo thành đậu.

(e) đúng, do tơ tằm có bản chất protein bị thủy phân trong môi trường kiềm.

Vậy có 5 phát biểu đúng.

Đáp án cần chọn là: C

Group 2K8 ôn Thi ĐGNL & ĐGTD Miễn Phí

Câu hỏi trước Câu tiếp theo

>> 2K8 Chú ý! Lộ Trình Sun 2026 - 3IN1 - 1 lộ trình ôn 3 kì thi (Luyện thi 26+ TN THPT, 90+ ĐGNL HN, 900+ ĐGNL HCM, 70+ ĐGTD - Click xem ngay) tại Tuyensinh247.com.Đầy đủ theo 3 đầu sách, Thầy Cô giáo giỏi, luyện thi theo 3 giai đoạn: Nền tảng lớp 12, Luyện thi chuyên sâu, Luyện đề đủ dạng đáp ứng mọi kì thi.