Xylitol là chất tạo ngọt thiên nhiên; được dùng tạo vị ngọt cho kẹo cau su, là thực phẩm

Câu hỏi số 661128:

Vận dụng

Xylitol là chất tạo ngọt thiên nhiên; được dùng tạo vị ngọt cho kẹo cau su, là thực phẩm thân thiện với những người bị bệnh tiểu đường và các sản phẩm chăm sóc răng miệng. Thực nghiệm cho biết, công thức phân tử của xylitol là C₅H₁₂O₅, phân tử có mạch carbon không phân nhánh và 1,52 gam xylitol tác dụng với Na dư, tạo xấp xỉ 619,7 mL khí H₂ (đo ở điều kiện chuẩn). Cho các nhận định sau về xylitol:

(a) Xylitol là alcohol 5 chức.

(b) Xylitol có khả năng hòa tan Cu(OH)₂ thu được dung dịch màu xanh lam đặc trưng.

(d) Xylitol có khả năng làm mất màu dung dịch bomine.

Số nhận định đúng là

A. 3.

B. 2.

C. 4.

D. 1.

Đáp án đúng là: B

Quảng cáo

Xem lời giải

Câu hỏi:661128

Phương pháp giải

\({n_{xylitol}} = \dfrac{{{m_{xylitol}}}}{{M{ & _{xylitol}}}}\)

Số nhóm hydroxy = \(\dfrac{{{n_{xylitol}}}}{{2.{n_{{H_2}}}}}\)

Giải chi tiết

n_xylitol = 0,01 (mol)

Số nhóm hydroxy = \(\dfrac{{2.{n_{{H_2}}}}}{{{n_{xylitol}}}} = \dfrac{{2.0,025}}{{0,01}} = 5\)

⟶ CTCT xylitol: CH₂OH – [CHOH]₃ – CH₂OH

(a), (b) đúng.

(c) sai, vì 1 mol xylitol có thể phản ứng tối đa với 5 mol Na.

(d) sai, vì trong xylitol không có liên kết pi nên không thể làm mất màu dung dịch bromine.

⟶ Có 2 nhận định đúng.

Đáp án cần chọn là: B

Group 2K9 ôn Thi ĐGNL & ĐGTD Miễn Phí

Câu hỏi trước Câu tiếp theo

>> 2K9 Học trực tuyến - Định hướng luyện thi TN THPT, ĐGNL, ĐGTD ngay từ lớp 11 (Xem ngay) cùng thầy cô giáo giỏi trên Tuyensinh247.com. Bứt phá điểm 9,10 chỉ sau 3 tháng, tiếp cận sớm các kì thi.