Glutamic acid có vai trò quan trọng trong quá trình xây dựng cấu trúc
Glutamic acid có vai trò quan trọng trong quá trình xây dựng cấu trúc tế bào của con người. Ngoài ra, muối monosodium glutamate còn được dùng chế biến gia vị thức ăn (bột ngọt hay mì chính). Glutamic acid có cấu trúc như hình vẽ bên dưới và có điểm đẳng điện pI = 3,2 ( pI là giá trị pH mà khi đó amino acid có nồng độ ion lưỡng cực là cực đại. Khi pH < pI thì amino acid đó tồn tại chủ yếu ở dạng cation, còn khi pH > pI thì amino acid đó tồn tại chủ yếu ở dạng anion)
| Đúng | Sai | |
|---|---|---|
| a) Glutamic acid thuộc loại hợp chất hữu cơ tạp chức, trong phân tử chứa hai loại nhóm chức. |
||
| b) Tên thay thế của glutamic acid là 2 -aminopentane-1,5-dioic acid. | ||
| c) Trong dung dịch pH = 3,2 glutamic acid tồn tại chủ yếu ở dạng $\mathrm{HOOC}-\mathrm{CH}_2-\mathrm{CH}_2-\mathrm{CH}\left(\mathrm{NH}_2\right)-\mathrm{COO}^{-}$. | ||
| d) Trong dung dịch pH = 6, có thể tách hỗn hợp gồm glutamic acid và lysine pI = 9,7 bằng phương pháp điện di. |
Đáp án đúng là: Đ; Đ; S; Đ
Quảng cáo
a) Hợp chất tạp chức là hợp chất hữu cơ có nhiều loại nhóm chức trong phân tử.
b) Tên gọi thay thế amino acid: VT nhóm NH2 – amino + tên carboxylic acid.
c), d) Dạng tồn tại amino acid trong các môi trường pH khác nhau:
pH < pI thì amino acid đó tồn tại chủ yếu ở dạng cation
pH > pI thì amino acid đó tồn tại chủ yếu ở dạng anion
Đáp án cần chọn là: Đ; Đ; S; Đ
Group 2K8 ôn Thi ĐGNL & ĐGTD Miễn Phí
>> 2K8 Chú ý! Lộ Trình Sun 2026 - 3IN1 - 1 lộ trình ôn 3 kì thi (Luyện thi 26+ TN THPT, 90+ ĐGNL HN, 900+ ĐGNL HCM, 70+ ĐGTD - Click xem ngay) tại Tuyensinh247.com.Đầy đủ theo 3 đầu sách, Thầy Cô giáo giỏi, luyện thi theo 3 giai đoạn: Nền tảng lớp 12, Luyện thi chuyên sâu, Luyện đề đủ dạng đáp ứng mọi kì thi.
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Hỗ trợ - Hướng dẫn
-
024.7300.7989
-
1800.6947
(Thời gian hỗ trợ từ 7h đến 22h)
Email: lienhe@tuyensinh247.com
