PHẢN ỨNG THỦY PHÂN SACCHAROSE TRONG CƠ THỂ Saccharose (sucrose – C12H22O11) còn được
PHẢN ỨNG THỦY PHÂN SACCHAROSE TRONG CƠ THỂ
Saccharose (sucrose – C12H22O11) còn được gọi với nhiều cái tên như đường kính, đường củ cải, đường thốt nốt,... Ở động vật có vú, sucrose được tiêu hóa rất nhanh trong dạ dày thành các loại đường thành phần do bị thủy phân bởi acid.
Các nhà khoa học đã tiến hành nghiên cứu phản ứng thủy phân sucrose trong môi trường acid (có nồng độ H+ theo thời gian) và thấy rằng sau khoảng thời gian t (phút) diễn ra phản ứng thủy phân thì số mol sucrose còn lại n1 (mol) được biểu diễn theo phương trình:
${{n}_{1}}=\text{ }{{n}_{0}}\times {{e}^{-kt}}(*)$
trong đó, n0 là số mol ban đầu của sucrose và hằng số k = 0,0222161.
Theo khuyến nghị của Tổ chức Y tế thế giới (WHO), tổng lượng đường tổng hợp trong thức ăn, bao gồm sucrose, không nên vượt quá 10% năng lượng tổng hợp từ thực phẩm hàng ngày.
Trả lời cho các câu 1, 2, 3, 4, 5 dưới đây:
Sản phẩm của phản ứng thủy phân sucrose bao gồm hai loại đường đơn (monosaccharide) là glucose và fructose. Chúng đều có chung công thức phân tử là CxHyOz. Giá trị của x, y, z lần lượt là
Đáp án đúng là: D
Công thức phân tử của glucose và frutose
Đáp án cần chọn là: D
Sucrose có nhiều trong đường thốt nốt nên có tên gọi là đường thốt nốt.
Đáp án đúng là: A
Trạng thái tự nhiên của sucrose.
Đáp án cần chọn là: A
Trong thí nghiệm nghiên cứu để rút ra (*). Với khối lượng sucrose ban đầu nạp vào cơ thể là 17,1 gam. Khối lượng glucose thu được sau thời gian 10 phút là
Đáp án đúng là: C
${{n}_{1}}=\text{ }{{n}_{0}}\times {{e}^{-kt}}$
nglucose =npu = n0 – n1 => mglucose
Đáp án cần chọn là: C
Một người trường thành có nhu cầu calo hàng ngày là 2000 calo. Biết mỗi gam sucrose khi nạo vào cơ thể cung cấp một năng lượng bằng 4 cal và trong ngày người đó chỉ nạp duy nhất một loại đường tổng hợp vào cơ thể là sucrose. Các nhận định dưới đây là đúng hay sai?
| Đúng | Sai | |
|---|---|---|
| a) 10 gam sucrose cung cấp cho cơ thể 0,04 kcal năng lượng. | ||
| b) Theo khuyến nghị của WHO, lượng sucrose cần cung cấp cho cơ thể của người trưởng thành không nên vượt quá 60 g một ngày. |
Đáp án đúng là: Đ; Đ
a) 10 gam cung cấp 10. 4 cal
b) Lượng sucrose cần cung cấp cho cơ thể của người trưởng thành không nên vượt quá 2000. 10% : 4 gam.
Đáp án cần chọn là: Đ; Đ
Điền số nguyên thích hợp vào chỗ trống
Trong một bữa ăn, một người nạp vào cơ thể a gam sucrose. Sau 2 tiếng, lượng sucrose còn lại trong dạ dày chưa bị thủy phân bằng 3,477 gam. Coi nồng độ acid trong dạ dày bằng với nồng độ H+ trong thí nghiệm nghiên cứu rút ra phương trình (*). Giá trị của a bằng ________. (Làm tròn tới hàng đơn vị)
Đáp án đúng là: 50
Áp dụng công thức: ${{n}_{1}}=\text{ }{{n}_{0}}\times {{e}^{-kt}}(*)$
Đáp án cần điền là: 50
Quảng cáo
Group 2K8 ôn Thi ĐGNL & ĐGTD Miễn Phí
>> 2K8 Chú ý! Lộ Trình Sun 2026 - 3IN1 - 1 lộ trình ôn 3 kì thi (Luyện thi 26+ TN THPT, 90+ ĐGNL HN, 900+ ĐGNL HCM, 70+ ĐGTD - Click xem ngay) tại Tuyensinh247.com.Đầy đủ theo 3 đầu sách, Thầy Cô giáo giỏi, luyện thi theo 3 giai đoạn: Nền tảng lớp 12, Luyện thi chuyên sâu, Luyện đề đủ dạng đáp ứng mọi kì thi.
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Hỗ trợ - Hướng dẫn
-
024.7300.7989
-
1800.6947
(Thời gian hỗ trợ từ 7h đến 22h)
Email: lienhe@tuyensinh247.com
