Trong ngành thực phẩm, glutamic acid (HOOC-CH2-CH2-CH(NH2)-COOH) được sử dụng làm chất điều vị
Trong ngành thực phẩm, glutamic acid (HOOC-CH2-CH2-CH(NH2)-COOH) được sử dụng làm chất điều vị (bột ngọt - MSG). Khi hòa tan vào nước, glutamic acid có thể tồn tại dưới nhiều dạng ion khác nhau tùy vào pH. Ở pH ≈ 7 (môi trường nước súp), glutamic acid tồn tại dưới dưới dạng ion có điện tích là -1. Cấu tạo của glutamic acid khi đó là
Đáp án đúng là: D
Quảng cáo
Phân tích dữ liệu đề bài.
Đáp án cần chọn là: D
Group 2K8 ôn Thi ĐGNL & ĐGTD Miễn Phí
>> 2K8 Chú ý! Lộ Trình Sun 2026 - 3IN1 - 1 lộ trình ôn 3 kì thi (Luyện thi 26+ TN THPT, 90+ ĐGNL HN, 900+ ĐGNL HCM, 70+ ĐGTD - Click xem ngay) tại Tuyensinh247.com.Đầy đủ theo 3 đầu sách, Thầy Cô giáo giỏi, luyện thi theo 3 giai đoạn: Nền tảng lớp 12, Luyện thi chuyên sâu, Luyện đề đủ dạng đáp ứng mọi kì thi.
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Hỗ trợ - Hướng dẫn
-
024.7300.7989
-
1800.6947
(Thời gian hỗ trợ từ 7h đến 22h)
Email: lienhe@tuyensinh247.com
