Trong công nghiệp, hydrogen hóa chất béo không no thành chất béo no để sản xuất các loại bơ

Câu hỏi số 784087:

Thông hiểu

Trong công nghiệp, hydrogen hóa chất béo không no thành chất béo no để sản xuất các loại bơ nhân tạo. Chất béo X có công thức phân tử là C₅₅H₁₀₀O₆. Hydrogen hóa hoàn toàn chất béo X (xúc tác Nickel, t°) thu được chất béo Y. Công thức phân tử của Y là

A. C₅₅H₁₀₈O₆.

B. C₅₅H₁₁₀O₆.

C. C₅₅H₁₀₆O₆.

D. C₅₅H₁₀₄O₆.

Đáp án đúng là: C

Quảng cáo

Xem lời giải

Câu hỏi:784087

Phương pháp giải

Độ bất bão hoà $k = \dfrac{2C + 2 - H}{2}$

⟹ Xác định số liên kết π trong chất béo X

⟹ Xác định số liên kết C=C chưa bão hoà = Số H₂ cần phản ứng

Giải chi tiết

Độ bất bão hoà $k = \dfrac{2C + 2 - H}{2} = \dfrac{2.55 + 2 - 100}{2} = 6$ (3π trong C=O + 3π trong C=C)

⟹ Chất béo X phản ứng với 3 phân tử H₂

⟹ Chất béo no sau phản ứng: C₅₅H₁₀₆O₆

Đáp án cần chọn là: C

Group 2K8 ôn Thi ĐGNL & ĐGTD Miễn Phí

Câu hỏi trước Câu tiếp theo

>> 2K8 Chú ý! Lộ Trình Sun 2026 - 3IN1 - 1 lộ trình ôn 3 kì thi (Luyện thi 26+ TN THPT, 90+ ĐGNL HN, 900+ ĐGNL HCM, 70+ ĐGTD - Click xem ngay) tại Tuyensinh247.com.Đầy đủ theo 3 đầu sách, Thầy Cô giáo giỏi, luyện thi theo 3 giai đoạn: Nền tảng lớp 12, Luyện thi chuyên sâu, Luyện đề đủ dạng đáp ứng mọi kì thi.