Tiến hành các thí nghiệm theo các bước sau:Bước 1: Cho vào cốc thủy tinh chịu nhiệt khoảng 5

Câu hỏi số 786304:

Thông hiểu

Tiến hành các thí nghiệm theo các bước sau:

Bước 1: Cho vào cốc thủy tinh chịu nhiệt khoảng 5 gam dầu dừa và 10 mL dung dịch NaOH 40%.

Bước 2: Đun sôi nhẹ hỗn hợp, liên tục khuấy đều bằng đũa thủy tinh khoảng 30 phút và thỉnh thoảng thêm nước cất để giữ cho thể tích hỗn hợp không đổi. Để nguội hỗn hợp.

Bước 3: Rót vào hỗn hợp 15 – 20 mL dung dịch NaCl bão hòa, nóng, khuấy nhẹ rồi để yên.

Phát biểu nào sau đây là đúng?

A. Ở bước 1, nếu thay dung dịch NaOH bằng dung dịch KOH, hiện tượng quan sát được vẫn không đổi.

B. Ở bước 2, việc thêm nước cất để đảm bảo phản ứng thủy phân xảy ra liên tục.

C. Ở bước 3, thêm dung dịch NaCl bão hòa là để tách muối của acid béo ra khỏi hỗn hợp.

D. Sau bước 3, thấy có lớp chất rắn màu trắng nổi lên là glycerol.

Đáp án đúng là: A; B; C

Quảng cáo

Xem lời giải

Câu hỏi:786304

Phương pháp giải

Phản ứng thuỷ phân chất béo trong môi trường kiềm (phản ứng xà phòng hoá).

Giải chi tiết

a) đúng, vì vai trò NaOH và KOH không đổi.

b) đúng.

c) đúng, vì làm giảm độ tan xà phòng, tăng khối lượng riêng phần nước làm đẩy muối acid béo nổi lên trên.

d) sai, vì chất rắn nổi lên trên là xà phòng.

Đáp án cần chọn là: A; B; C

Group 2K8 ôn Thi ĐGNL & ĐGTD Miễn Phí

Câu hỏi trước Câu tiếp theo

>> 2K8 Chú ý! Lộ Trình Sun 2026 - 3IN1 - 1 lộ trình ôn 3 kì thi (Luyện thi 26+ TN THPT, 90+ ĐGNL HN, 900+ ĐGNL HCM, 70+ ĐGTD - Click xem ngay) tại Tuyensinh247.com.Đầy đủ theo 3 đầu sách, Thầy Cô giáo giỏi, luyện thi theo 3 giai đoạn: Nền tảng lớp 12, Luyện thi chuyên sâu, Luyện đề đủ dạng đáp ứng mọi kì thi.