Quá trình nấu rượu gạo thủ công được thực hiện như sau:- Gạo được nấu chín, để
Quá trình nấu rượu gạo thủ công được thực hiện như sau:
- Gạo được nấu chín, để nguội, rắc men, ủ kín 3 – 5 ngày, thu được một hỗn hợp chủ yếu gồm nước, ethanol và bã rượu.
- Đun nóng hỗn hợp trên đến nhiệt độ sôi, hơi bay ra đi vào đường ống dẫn. Hỗn hợp hơi trong đường ống được làm lạnh sẽ hoá lỏng và chảy vào bình hứng (Hình dưới). Quá trình này gọi là chưng cất rượu.
| Đúng | Sai | |
|---|---|---|
| a) Quá trình chưng cất rượu (ethanol) là dựa vào sự khác nhau về nhiệt độ sôi của rượu (ethanol) và nước. | ||
| b) Ethanol có nhiệt độ sôi cao hơn nước sẽ bay hơi ra trước rồi được ngưng tụ và lấy ở bình hứng. | ||
| c) Trong quá trình chưng cất, tỉ lệ ethanol/nước tăng dần. | ||
| d) Dung dịch chưng cất ra, ban đầu có vị nồng, sau nhạt dần và cuối cùng có vị chua. |
Đáp án đúng là: Đ; S; S; Đ
Quảng cáo
Phương pháp chưng cất được sử dụng để tách biệt các chất có nhiệt độ sôi khác nhau.
Đáp án cần chọn là: Đ; S; S; Đ
Group 2K9 ôn Thi ĐGNL & ĐGTD Miễn Phí
>> 2K9 Học trực tuyến - Định hướng luyện thi TN THPT, ĐGNL, ĐGTD ngay từ lớp 11 (Xem ngay) cùng thầy cô giáo giỏi trên Tuyensinh247.com. Bứt phá điểm 9,10 chỉ sau 3 tháng, tiếp cận sớm các kì thi.
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Hỗ trợ - Hướng dẫn
-
024.7300.7989
-
1800.6947
(Thời gian hỗ trợ từ 7h đến 22h)
Email: lienhe@tuyensinh247.com
