Một số axit cacboxylic như oxalic, axit tactric gây ra vị chua cho quả sấu xanh. Trong quá trình chế
Một số axit cacboxylic như oxalic, axit tactric gây ra vị chua cho quả sấu xanh. Trong quá trình chế biến sấu xanh ngâm đường, người ta sử dụng chất nào sau đây để làm giảm vị chua của quả sấu?
Đáp án đúng là: D
Nước vôi trong Ca(OH)2 có tính kiềm sẽ trung hòa 1 phần axit gây ra vị chua
Hỗ trợ - Hướng dẫn
-
024.7300.7989
-
1800.6947
(Thời gian hỗ trợ từ 7h đến 22h)
Email: lienhe@tuyensinh247.com