Chất béo thực tế bao giờ cũng gồm triglixerit và các axit béo tự do. Để trung hòa lượng axit

Câu hỏi số 144359:

Chất béo thực tế bao giờ cũng gồm triglixerit và các axit béo tự do. Để trung hòa lượng axit béo tự do có trong 1 gam một loại chất béo (G) thì cần cùng 7miligam KOH. Xà phòng hóa hoàn toàn 10 kg chất béo G ở trên thì người ta cần dùng 1,42 kg NaOH. Sau khi phản ứng xảy ra hoàn toàn người ta trung hòa lượng NaOH còn dư bằng 500ml dung dịch HCl 1M. Sau các phản ứng trên ta thu được x kg Glixerol và y kg xà phòng nguyên chất. Giá trị của x và y là:

A. 1.035 kg và 10,3425 kg

B. 3,105kg và 11.3744 kg

C. 1.035kg và 10,4561 kg

D. 3.105 kg và 10.145 kg

Đáp án đúng là: A

Quảng cáo

Xem lời giải

Câu hỏi:144359

Giải chi tiết

Công thức chung của axit béo tự do: RCOOH.

Công thức chung của chất béo: (RCOO)₃C₃H₅.

* Đề bài:

- Trung hòa axit trong 1 gam chất béo cần 7 mg KOH.

Vậy: 10 kg = 10000 gam ..cần 70000mgKOH

= 70 gamKOH

* Nhưng ở bài toán người ta dùng NaOH để xà phòng hóa.

( Dùng NaOH hay KOH thì số mol phản ứng là như nhau)

→ nNaOH = nKOH = 70/56 =1,25 mol.

→ mNaOH dùng để trung hòa axit béo = 1,25.40 = 50 gam.

Phương trình xà phòng hóa:

RCOOH + NaOH → RCOONa + H₂O (1)

1,25 mol 1,25 mol

(RCOO)₃C₃H₅ + 3NaOH → 3RCOONa + C₃H₅(OH)₃ (2)

33,75 mol 11,25 mol

HCl + NaOH_dư → NaCl + H₂O (3).

0,5 0,5

nHCl = 0,5 → nNaOH₍₃₎ = 0,5 mol.

nNaOH ₍₁₎ tính ở trên = 1,25 mol.

nNaOH _đề = 1420 /40 = 35,5 mol.

→nNaOH ₍₂₎ = 35,5 – 0,5 – 1,25 = 33,75 mol.

Từ (2): → mGlixerol = 1035 gam = 1,035 kg.

Từ (1), (2): Bảo toàn khối lượng:

m_béo + mNaOH_(1),(2) = m_RCOONa +m_H2O + m_glixerol

→m_RCOONa= 10000 + 40.(1,25 + 33,75) – 18.1,25 -1035

= 10342,5 gam = 10,3425 kg.

Đáp án cần chọn là: A

Group 2K8 ôn Thi ĐGNL & ĐGTD Miễn Phí

Câu hỏi trước Câu tiếp theo

>> 2K9 Chú ý! Lộ Trình Sun 2027 - 1 lộ trình ôn đa kỳ thi (TN THPT, ĐGNL (Hà Nội/ Hồ Chí Minh), ĐGNL Sư Phạm, ĐGTD, ĐGNL Bộ Công an, ĐGNL Bộ Quốc phòngTD - Click xem ngay) tại Tuyensinh247.com. Cập nhật bám sát bộ SGK mới, Thầy Cô giáo giỏi, 3 bước chi tiết: Nền tảng lớp 12; Luyện thi chuyên sâu; Luyện đề đủ dạng đáp ứng mọi kì thi.