Thực hiện quá trình lên men giấm từ 57,5 ml dung dịch rượu etylic 100, sau một thời gian thu được dung dịch A. Đem dung dịch A tác dụng với Na (vừa đủ) đến khi phản ứng xảy ra hoàn toàn thu được 125,85 gam chất rắn khan. Tính hiệu suất quá trình lên men giấm, biết rằng khối lượng riêng của C2H5OH = 0,8g/ml; và của nước là 1g/ml.

Câu hỏi số 37282:

Thực hiện quá trình lên men giấm từ 57,5 ml dung dịch rượu etylic 10⁰, sau một thời gian thu được dung dịch A. Đem dung dịch A tác dụng với Na (vừa đủ) đến khi phản ứng xảy ra hoàn toàn thu được 125,85 gam chất rắn khan. Tính hiệu suất quá trình lên men giấm, biết rằng khối lượng riêng của C₂H₅OH = 0,8g/ml; và của nước là 1g/ml.

A. 55%

B. 65%

C. 75%

D. 85%

Đáp án đúng là: C

Quảng cáo

Xem lời giải

Câu hỏi:37282

Giải chi tiết

$V_{C_{2}H_{5}OH}$ = $\frac{57,5.10}{100}$ = 5,75 ml => $n_{C_{2}H_{5}OH}$ = $\frac{5,75.0,8}{46}$ = 0,1 mol

V_nước = 57,5 - 5,75 = 51,75 ml=> n_nước = $\frac{51,75}{18}$ = 2,875 mol

Gọi số mol C₂H₅OH phản ứng là x:

C₂H₅OH + O₂ $\overset{len men giam}{\rightarrow}$ CH₃COOH + H₂O

mol x → x → x

=> $n_{C_{2}H_{5}OH}$ dư = (0,1 -x), n_nước = (2,875 +x)

Cho A tác dụng với Na:

2CH₃COOH + 2Na → 2CH₃COONa + H₂↑

mol x → x → 0,5x

2H₂O + 2Na → 2NaOH + H₂↑

mol (2,875 +x) → (2,875 +x) → 0,5(2,875 +x)

2C₂H₅OH+ 2Na → 2C₂H₅ONa + H₂↑

mol (0,1-x) → (0,1-x) → 0,5(0,1-x)

Khối lượng chất rắn khan là:

82x + 68(0,1-x) + 40.(2,875+x) = 125,85 => x = 0,075

Hiệu suất quá trình lên men giấm là: H = $\frac{0,075}{0,1}$ .100%= 75%

Đáp án cần chọn là: C

PH/HS 2K10 THAM GIA NHÓM ĐỂ CẬP NHẬT ĐIỂM THI, ĐIỂM CHUẨN MIỄN PHÍ!

Câu hỏi trước Câu tiếp theo

>> Học trực tuyến lớp 9 và Lộ trình UP10 trên Tuyensinh247.com Đầy đủ khoá học các bộ sách: Kết nối tri thức với cuộc sống; Chân trời sáng tạo; Cánh diều. Lộ trình học tập 3 giai đoạn: Học nền tảng lớp 9, Ôn thi vào lớp 10, Luyện Đề. Bứt phá điểm lớp 9, thi vào lớp 10 kết quả cao. Hoàn trả học phí nếu học không hiệu quả. PH/HS tham khảo chi tiết khoá học tại: Link