Để sản xuất giấm ăn người ta dùng phương pháp lên men dung dịch rượu etylic loãng a) Hãy cho
Để sản xuất giấm ăn người ta dùng phương pháp lên men dung dịch rượu etylic loãng
a) Hãy cho biết giấm ăn là gì ? Viết PTHH của phản ứng lên men giấm ancol etylic
b) Tiến hành lên men giấm 345 ml dung dịch ancol etylic 120 ( có d = 0,975 g/ml) thu được dung dịch giấm ăn có nồng độ axit axetic là 5%. Tính hiệu suất của phản ứng lên men giấm? Biết rằng khối lượng riêng của ancol etylic nguyên chất là 0,8 gam/ml
Quảng cáo
Giấm ăn là dung dịch axit axetic, có nồng độ từ 2 -5%
PTHH lên men giấm ancol etylic là : C2H5OH + O2 \(\mathrel{\mathop{\kern0pt\longrightarrow}\limits_{30 - {{32}^0}C}^{men\,giam}} \) CH3COOH + H2O
b) Dung dịch ancol có \({V_{{C_2}{H_5}OH}}\) => \({n_{{C_2}{H_5}OH}}\)
C2H5OH + O2 \(\mathrel{\mathop{\kern0pt\longrightarrow}\limits_{30 - {{32}^0}C}^{men\,giam}} \) CH3COOH + H2O
x x x x mol
Nồng độ dung dịch axit axetic thu được sau phản ứng là
\(C{\% _{C{H_3}{\rm{COOH}}}} = \frac{{60x}}{{0,975.345 + 32.x}}.100\% = 5\% \Rightarrow x\) mol
=> Hiệu suất phản ứng lên men giấm
PH/HS 2K10 THAM GIA NHÓM ĐỂ CẬP NHẬT ĐIỂM THI, ĐIỂM CHUẨN MIỄN PHÍ!
>> Học trực tuyến lớp 9 và Lộ trình UP10 trên Tuyensinh247.com Đầy đủ khoá học các bộ sách: Kết nối tri thức với cuộc sống; Chân trời sáng tạo; Cánh diều. Lộ trình học tập 3 giai đoạn: Học nền tảng lớp 9, Ôn thi vào lớp 10, Luyện Đề. Bứt phá điểm lớp 9, thi vào lớp 10 kết quả cao. Hoàn trả học phí nếu học không hiệu quả. PH/HS tham khảo chi tiết khoá học tại: Link
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Hỗ trợ - Hướng dẫn
-
024.7300.7989
-
1800.6947
(Thời gian hỗ trợ từ 7h đến 22h)
Email: lienhe@tuyensinh247.com
