Axit xianhiđric (HCN) là một axit yếu, rất độc, dễ tan trong nước và rất dễ bay hơi (tonc = -15oC

Axit xianhiđric (HCN) là một axit yếu, rất độc, dễ tan trong nước và rất dễ bay hơi (t^o_nc = -15^oC và t^o_s = 25,6^oC). HCN có nhiều trong măng tươi, củ sắn sống, là nguyên nhân gây ra vị đắng và hiện tượng ngộ độc ( hay say sắn) khi ăn măng tươi hoặc củ sắn sống

Trả lời cho các câu 1, 2 dưới đây:

Câu hỏi số 1:

Thông hiểu

Dựa trên các tính chất đã nêu trên, hãy trình bày phương phap làm giảm độc tính của măng tươi hoặc củ sẵn tươi trước khi sử dụng.

Xem lời giải

Câu hỏi:386277

Phương pháp giải

Dựa theo khả năng tan tốt trong nước và dễ bay hơi khi nhiệt độ cao thì ta chọn cách sơ chế hòa tan và làm bay hơi chất này tốt nhất

Giải chi tiết

Dựa theo khả năng tan tốt trong nước và dễ bay hơi khi nhiệt độ cao thì ta sẽ luộc măng đồng thời mở vung khi luộc để bay hơi HCN đi hoặc phơi khô để HCN cùng nước có sẵn trong măng hoặc sắn bay đi.

Câu hỏi số 2:

Thông hiểu

Nếu sắn, măng đã được phơi khô thì khi sử dụng với bị ngộ độc hay không? Vì sao?

Xem lời giải

Câu hỏi:386278

Phương pháp giải

Nếu sắn, măng đã được phơi khô thì khi sử dụng thì lượng HCN có bị bay hơi cùng khi nước có sẵn trong măng, sắn bị bay hơi không => có làm giảm lượng HCN không

Giải chi tiết

Nếu sắn, măng đã được phơi khô thì khi sử dụng không bị ngộ độc do khi phơi thì nước có sẵn trong măng hoặc sắn sẽ bay hơi kèm theo HCN => làm giảm lượng chất này trong măng, sắn

Quảng cáo

PH/HS 2K10 THAM GIA NHÓM ĐỂ CẬP NHẬT ĐIỂM THI, ĐIỂM CHUẨN MIỄN PHÍ!

Câu hỏi trước Câu tiếp theo

>> Học trực tuyến lớp 9 và Lộ trình UP10 trên Tuyensinh247.com Đầy đủ khoá học các bộ sách: Kết nối tri thức với cuộc sống; Chân trời sáng tạo; Cánh diều. Lộ trình học tập 3 giai đoạn: Học nền tảng lớp 9, Ôn thi vào lớp 10, Luyện Đề. Bứt phá điểm lớp 9, thi vào lớp 10 kết quả cao. Hoàn trả học phí nếu học không hiệu quả. PH/HS tham khảo chi tiết khoá học tại: Link