Dựa vào các thông tin được cung cấp dưới đây để trả lời các câu từ 103 đến 105 Sữa chua
Dựa vào các thông tin được cung cấp dưới đây để trả lời các câu từ 103 đến 105
Sữa chua là một sản phẩm được làm từ sữa, giàu chất dinh dưỡng. Trong sữa chua có các chất như: protein (chất đạm), lipid (chất béo) có sẵn trong sữa đã được tiêu hóa một phần, rút ngắn thời gian hấp thu trong hệ thống tiêu hóa. Đường lactoza đã được lên men dễ hấp thu, làm giảm lượng đường tồn đọng lại ở hệ tiêu hóa tránh được tiêu chảy, giúp cho cơ thể hấp thu canxi và một số khoáng chất khác dễ dàng hơn.
Đường lactose biến đổi thành axit lactic theo sơ đồ
Mang một hàm lượng dinh dưỡng khá cao, sữa chua rất tốt cho mọi người, đặc biệt là phụ nà và trẻ em. Đối với trẻ nhỏ, sữa chua ngăn ngừa một số bệnh đường ruột, bổ sung thêm axit cho dịch dạ dày (ở trẻ nhỏ nồng độ axit trong dạ dày chưa đạt được tiêu chuẩn như ở người lớn) giúp cho việc tiêu hóa thức ăn được dễ dàng hơn. Không những vậy, một số loại sữa chua còn thêm DHA (chất béo không no chuỗi dài) có tác dụng giúp sáng mắt và tăng chỉ số phát triển trí tuệ.
Trả lời cho các câu 1, 2, 3 dưới đây:
Vi sinh vật cần có trong quá trình sản xuất sữa chua là
Đáp án đúng là: B
Đáp án cần chọn là: B
Sữa chua từ trạng thái lỏng trở thành sệt là vì
Đáp án đúng là: A
Đáp án cần chọn là: A
Khi làm sữa chua, bạn Phương thực hiện các bước như sau
Bước 1: pha sữa ngọt vừa uống bằng nước ấm 40oC.
Bước 2: Cho 1 hộp sữa chua Vinamilk vào rồi trộn đều.
Bước 3: Đun nóng ở nhiệt độ 60oC trong 10 phút.
Bước 4: Để vào tủ lạnh trong 4 – 6h
Sau 4 – 6h, Phương thấy hỗn hợp nhìn giống sữa chua nhưng ăn không có vị chua, có nhiều đá. Theo em Phương đã làm sai ở bước nào?
Đáp án đúng là: C
Đáp án cần chọn là: C
Quảng cáo
Group 2K8 ôn Thi ĐGNL & ĐGTD Miễn Phí
>> 2K8 Chú ý! Lộ Trình Sun 2026 - 3IN1 - 1 lộ trình ôn 3 kì thi (Luyện thi 26+ TN THPT, 90+ ĐGNL HN, 900+ ĐGNL HCM, 70+ ĐGTD - Click xem ngay) tại Tuyensinh247.com.Đầy đủ theo 3 đầu sách, Thầy Cô giáo giỏi, luyện thi theo 3 giai đoạn: Nền tảng lớp 12, Luyện thi chuyên sâu, Luyện đề đủ dạng đáp ứng mọi kì thi.
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Hỗ trợ - Hướng dẫn
-
024.7300.7989
-
1800.6947
(Thời gian hỗ trợ từ 7h đến 22h)
Email: lienhe@tuyensinh247.com
