Saccarin được mệnh danh là "vua" tạo ngọt - một chất làm ngọt nhân tạo, trên thị trường nó
Saccarin được mệnh danh là "vua" tạo ngọt - một chất làm ngọt nhân tạo, trên thị trường nó phổ biến với tên gọi: đường hóa học. Saccarin có công thức cấu tạo như sau:
Vị ngọt của nó giống như đường có ở trong mía, của cải, … Nếu như saccarozơ có độ ngọt 1,45 thì saccarin có độ ngọt lên đến 435. Vì thế chỉ cần một lượng rất nhỏ, nó đã làm cho các thực phẩm như bánh kẹo, đồ uống, kể cả trong dược phẩm, kem đánh răng, … có vị ngọt đáng kể.
Trả lời cho các câu 1, 2, 3 dưới đây:
Phần trăm khối lượng H trong saccarin là (cho NTK: H = 1; O = 8; C = 12; N = 14; S = 32)
Đáp án đúng là: A
- Viết lại CTCT dưới dạng khai triển của saccarin.
- Đếm số nguyên tử của các nguyên tố ⟹ CTPT.
- Từ CTPT tính được phần trăm khối lượng của H.
CTCT dưới dạng khai triển của saccarin:
⟹ CTPTcủa saccarin: C7H5NO3S.
⟹ %mH = \(\dfrac{5}{{12.7 + 5 + 14 + 16.3 + 32}}.100\% \) = 2,73%.
Đáp án cần chọn là: A
Trong các ý kiến sau, hãy chọn ý kiến đúng.
Đáp án đúng là: B
Dựa vào lý thuyết về saccarozơ đã được học và kiến thức đã được cung cấp ở đề bài.
Đáp án cần chọn là: B
Để sản xuất một loại kẹo, người ta dùng 20 gam saccarozơ cho 1 kg kẹo. Hỏi nếu dùng 10 gam saccarin thì sẽ làm ra được bao nhiêu kg kẹo có độ ngọt tương đương với loại kẹo trên?
Đáp án đúng là: B
Dựa vào độ ngọt của saccarozơ và saccarin đã được cung cấp trong đoạn văn.
Đáp án cần chọn là: B
Quảng cáo
Group 2K8 ôn Thi ĐGNL & ĐGTD Miễn Phí
>> 2K9 Chú ý! Lộ Trình Sun 2027 - 1 lộ trình ôn đa kỳ thi (TN THPT, ĐGNL (Hà Nội/ Hồ Chí Minh), ĐGNL Sư Phạm, ĐGTD, ĐGNL Bộ Công an, ĐGNL Bộ Quốc phòngTD - Click xem ngay) tại Tuyensinh247.com. Cập nhật bám sát bộ SGK mới, Thầy Cô giáo giỏi, 3 bước chi tiết: Nền tảng lớp 12; Luyện thi chuyên sâu; Luyện đề đủ dạng đáp ứng mọi kì thi.
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Hỗ trợ - Hướng dẫn
-
024.7300.7989
-
1800.6947
(Thời gian hỗ trợ từ 7h đến 22h)
Email: lienhe@tuyensinh247.com
