Tiến hành các thí nghiệm theo các bước sau:Bước 1: Cho vào cốc thủy tinh chịu nhiệt khoảng 5

Câu hỏi số 468366:

Vận dụng

Tiến hành các thí nghiệm theo các bước sau:

Bước 1: Cho vào cốc thủy tinh chịu nhiệt khoảng 5 gam mỡ lợn và 10 ml dung dịch NaOH 40%.

Bước 2: Đun sôi nhẹ hỗn hợp, liên tục khuấy đũa thủy tinh khoảng 30 phút và thỉnh thoảng thêm nước cất để giữ cho thể tích hỗn hợp không đổi. Để nguội hỗn hợp.

Bước 3: Rót thêm vào hỗn hợp 15-20 ml dung dịch NaCl bão hòa nóng, khuấy nhẹ. Để yên hỗn hợp.

Cho các phát biểu sau:

(a) Sau bước 3 thấy có lớp chất rắn màu trắng chứa muối natri của axit béo nổi lên.

(b) Vai trò của dung dịch NaCl bão hòa ở bước 3 là để tách muối natri của axit béo ra khỏi hỗn hợp.

(d) Ở bước 1, nếu thay mỡ lợn bằng dầu nhớt thì hiện tượng thí nghiệm sau bước 3 vẫn xảy ra tương tự.

(e) Trong công nghiệp, phản ứng ở thí nghiệm trên được dùng để sản xuất xà phòng và glixerol.

Số phát biểu đúng là

A. 4.

B. 2.

C. 5.

D. 3.

Đáp án đúng là: A

Quảng cáo

Xem lời giải

Câu hỏi:468366

Phương pháp giải

Dựa vào phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường kiềm.

Giải chi tiết

(a) đúng, vì muối natri của axit béo nhẹ hơn nước nên nổi lên trên

(b) đúng, NaCl bão hòa có tác dụng làm giảm độ tan muối của axit béo và làm tăng khối lượng riêng của lớp chất lỏng phía dưới khiến cho muối của axit béo dễ dàng nổi lên.

(c) đúng, vì phản ứng thủy phân cần có mặt của nước.

(d) sai, dầu nhớt có thành phần là các hiđrocacbon không tham gia phản ứng thủy phân.

(e) đúng.

Vậy có 4 phát biểu đúng.

Đáp án cần chọn là: A

Group 2K8 ôn Thi ĐGNL & ĐGTD Miễn Phí

Câu hỏi trước Câu tiếp theo

>> 2K8 Chú ý! Lộ Trình Sun 2026 - 3IN1 - 1 lộ trình ôn 3 kì thi (Luyện thi 26+ TN THPT, 90+ ĐGNL HN, 900+ ĐGNL HCM, 70+ ĐGTD - Click xem ngay) tại Tuyensinh247.com.Đầy đủ theo 3 đầu sách, Thầy Cô giáo giỏi, luyện thi theo 3 giai đoạn: Nền tảng lớp 12, Luyện thi chuyên sâu, Luyện đề đủ dạng đáp ứng mọi kì thi.