Tiến hành thí nghiệm phản ứng màu biure theo các bước sau đây:Bước 1: Cho vào ống nghiệm 1 ml

Câu hỏi số 481617:

Vận dụng

Tiến hành thí nghiệm phản ứng màu biure theo các bước sau đây:

Bước 1: Cho vào ống nghiệm 1 ml dung dịch lòng trắng trứng và 1 ml dung dịch NaOH 30%.

Bước 2: Cho tiếp vào ống nghiệm 1 giọt dung dịch CuSO₄ 2%. Lắc nhẹ ống nghiệm, sau đó để yên khoảng 2-3 phút.

Trong các phát biểu sau:

a) Ở bước 1, xảy ra phản ứng thủy phân anbumin thành hỗn hợp các ⍺-amino axit.

b) Sau bước 2, hỗn hợp xuất hiện hợp chất màu tím.

c) Ở bước 2, lúc đầu có kết tủa màu tím, sau đó kết tủa tan ra tạo dung dịch màu xanh.

d) Để phản ứng màu biure xảy ra nhanh hơn thì ở bước 1 cần đun nóng dung dịch lòng trắng trứng.

e) Nếu thay dung dịch lòng trắng trứng bằng dung dịch glucozơ thì ở bước 2 hiện tượng thí nghiệm không thay đổi.

Số phát biểu đúng là

A. 1.

B. 3.

C. 2.

D. 4.

Đáp án đúng là: A

Quảng cáo

Xem lời giải

Câu hỏi:481617

Phương pháp giải

Dựa vào tính chất hóa học của protein.

Giải chi tiết

a) sai, vì ở bước 1 protein chỉ bị thủy phân 1 phần.

b) đúng.

c) sai, vì không có hiện tượng hòa tan tạo dung dịch xanh lam.

d) sai, vì nếu đun nóng có thể khiến cho protein bị thủy phân hoàn toàn tạo amino axit, không xảy ra phản ứng màu biure nữa.

e) sai, nếu thay dung dịch lòng trắng trứng bằng dung dịch glucozơ thì ở bước 2 hiện tượng thí nghiệm thay đổi (lúc đầu có kết tủa màu xanh lam sau đó kết tủa tan tạo dung dịch màu xanh lam thẫm).

Vậy có 1 phát biểu đúng.

Đáp án cần chọn là: A

Group 2K8 ôn Thi ĐGNL & ĐGTD Miễn Phí

Câu hỏi trước Câu tiếp theo

>> 2K8 Chú ý! Lộ Trình Sun 2026 - 3IN1 - 1 lộ trình ôn 3 kì thi (Luyện thi 26+ TN THPT, 90+ ĐGNL HN, 900+ ĐGNL HCM, 70+ ĐGTD - Click xem ngay) tại Tuyensinh247.com.Đầy đủ theo 3 đầu sách, Thầy Cô giáo giỏi, luyện thi theo 3 giai đoạn: Nền tảng lớp 12, Luyện thi chuyên sâu, Luyện đề đủ dạng đáp ứng mọi kì thi.