X là peptit mạch hở (được tạo bởi Gly, Ala và Val), Y là chất béo. Hỗn hợp E chứa X, Y với

Câu hỏi số 488057:

Vận dụng cao

X là peptit mạch hở (được tạo bởi Gly, Ala và Val), Y là chất béo. Hỗn hợp E chứa X, Y với tỉ lệ mol tương ứng là 2:1. Đun nóng m gam E trong 270 ml dung dịch NaOH 1M vừa đủ thu được bốn muối Z và glixerol. Đốt cháy hoàn toàn E cần dùng vừa đủ 3,165 mol O₂. Sản phẩm cháy thu được có chứa 0,09 mol N₂ và 2,13 mol H₂O. Axit cấu tạo nên Y là

A. stearic.

B. panmitic.

C. oleic.

D. linoleic.

Đáp án đúng là: C

Quảng cáo

Xem lời giải

Câu hỏi:488057

Phương pháp giải

Peptit = ?C₂H₃NO + ?CH₂ + 1H₂O

Chất béo = ?CH₂ + 3COO + ?H₂

Quy đổi E thành: \(\left\{ \begin{array}{l}{C_2}{H_3}ON\\{H_2}O\\C{H_2} \\C{O_2}\\{H_2} \end{array} \right.\)

Giải chi tiết

Cách 1:

- Khi thủy phân m (g) E trong 0,27 mol NaOH vừa đủ:

Do sau phản ứng thu được 4 muối trong đó có muối của Gly, Ala, Val nên muối còn lại là của axit béo

⟹ Chất béo tạo nên từ 1 axit.

Muối gồm: \(\left\{ \begin{array}{l}{H_2}N{\rm{ - }}{{\rm{R}}_1}{\rm{ - }}COON{\rm{a}}\\RCOON{\rm{a}}\end{array} \right.\)

BTNT N ⟹ n_{muối của a.a} = 2n_N2 = 0,18 mol

BTNT Na ⟹ m_{muối của axit béo} = n_NaOH - n_{muối của a.a} = 0,27 - 0,18 = 0,09 mol

⟹ n_CB = 1/3.n_{muối của axit béo} = 0,03 mol

⟹ n_peptit = 2.n_CB = 0,06 mol (theo tỉ lệ mol của đề bài)

⟹ Số mắt xích của peptit = n_{muối của a.a} : n_peptit = 0,18 : 0,06 = 3

⟹ Peptit thuộc loại tripepit ⟹ Chỉ có thể là GlyAlaVal

- Khi đốt cháy m (g) E:

\(E\left\{ \begin{array}{l}Gly{\rm{A}}laVal:0,06\\{(RCOO)_3}{C_3}{H_5}:0,03\end{array} \right. + {O_2}:3,165 \to {N_2}:0,09 + {H_2}O:2,13 + C{O_2}\)

Ta thấy peptit chứa 4O, chất béo chứa 6O.

BTNT O: 4n_peptit + 6n_CB + 2n_O2 = n_H2O + 2n_CO2

⟹ 4.0,06 + 6.0,03 + 2.3,165 = 2,13 + 2n_CO2

⟹ n_CO2 = 2,31 mol

BTKL: m_peptit + m_CB + m_O2 = m_N2 + m_H2O + m_CO2

⟹ 0,06.245 + 0,03.(3R + 173) + 3,165.32 = 0,09.28 + 2,13.18 + 2,31.44

⟹ R = 237 (C₁₇H₃₃-)

Vậy axit cấu tạo nên chất béo Y là C₁₇H₃₃COOH (axit oleic).

Cách 2: Quy đổi

n_N2 = 0,09 mol ⟶ n_N = 0,18 mol

n_NaOH = n_N + 3n_Y = 0,27 ⟶ n_Y = 0,03 ⟶ n_X = 0,06

Peptit = ?C₂H₃NO + ?CH₂ + 1H₂O

Chất béo = ?CH₂ + 3COO + ?H₂

Quy đổi E thành: \(\left\{ \begin{array}{l}{C_2}{H_3}ON:0,18\\{H_2}O:0,06\\C{H_2}:a\\C{O_2}:0,09\\{H_2}:b\end{array} \right.\)

C₂H₃NO + 2,25 O₂ ⟶ 2CO₂ + 1,5H₂O + 0,5N₂

CH₂ + 1,5O₂ ⟶ CO₂ + H₂O

H₂ + 0,5O₂ ⟶ H₂O

n_O2 = 0,18.2,25 + 1,5a + 0,5b = 3,165

n_H2O = 0,18.1,5 + a + b + 0,06 = 2,13

Giải hệ: a = 1,86; b = -0,06

Mặt khác chất béo C_nH_2n+2-2kO₆ = (n - 3) CH₂ + 3CO₂ + (4 - k) H₂

⟹ (4 - k).0,03 = -0,06 ⟹ k = 6 ⟹ Axit cấu tạo nên Y có k = 1 ⟹ Axit oleic.

Đáp án cần chọn là: C

Group 2K8 ôn Thi ĐGNL & ĐGTD Miễn Phí

Câu hỏi trước Câu tiếp theo

>> 2K8 Chú ý! Lộ Trình Sun 2026 - 3IN1 - 1 lộ trình ôn 3 kì thi (Luyện thi 26+ TN THPT, 90+ ĐGNL HN, 900+ ĐGNL HCM, 70+ ĐGTD - Click xem ngay) tại Tuyensinh247.com.Đầy đủ theo 3 đầu sách, Thầy Cô giáo giỏi, luyện thi theo 3 giai đoạn: Nền tảng lớp 12, Luyện thi chuyên sâu, Luyện đề đủ dạng đáp ứng mọi kì thi.