Tel: 024.7300.7989 - Phone: 1800.6947 (Thời gian hỗ trợ từ 7h đến 22h)

Thi thử toàn quốc cuối HK1 lớp 10, 11, 12 tất cả các môn - Trạm số 1 - Ngày 20-21/12/2025 Xem chi tiết
Giỏ hàng của tôi

Vì sao đều cấu tạo từ protein nhưng thịt lợn, thịt gà, cá…lại khác nhau về rất nhiều

Câu hỏi số 516547:
Thông hiểu

Vì sao đều cấu tạo từ protein nhưng thịt lợn, thịt gà, cá…lại khác nhau về rất nhiều đặc tính.

Quảng cáo

Câu hỏi:516547
Phương pháp giải

Dựa vào tính đa dạng và đặc thù của protein.

Cấu trúc của protein.

Giải chi tiết

Thịt lợn, thịt gà, cá đều cấu tạo từ protein, đơn phân của protein là axitamin. Trong cơ thể có khoảng 20 loại axit amin khác nhau.

Từ đó, có thể tạo ra vô số loại protein khác nhau về số lượng thành phần và trình tự sắp xếp khác nhau của các axit amin dẫn tới khác nhau về nhiều đặc tính mùi, vị, độ dai.... .

Tham Gia Group Dành Cho 2K9 Chia Sẻ, Trao Đổi Tài Liệu Miễn Phí

>> Học trực tuyến Lớp 10 cùng thầy cô giáo giỏi tại Tuyensinh247.com, (Xem ngay) Cam kết giúp học sinh học tốt, bứt phá điểm 9,10 chỉ sau 3 tháng, làm quen kiến thức, định hướng luyện thi TN THPT, ĐGNL, ĐGTD ngay từ lớp 10

Hỗ trợ - Hướng dẫn

  • 024.7300.7989
  • 1800.6947 free

(Thời gian hỗ trợ từ 7h đến 22h)
Email: lienhe@tuyensinh247.com