Chanh là một loài thực vật cho quả nhỏ, thuộc chi Cam chanh (Citrus), khi chín có màu xanh hoặc
Chanh là một loài thực vật cho quả nhỏ, thuộc chi Cam chanh (Citrus), khi chín có màu xanh hoặc vàng, thịt quả có vị chua. Quả chanh được sử dụng làm thực phẩm trên khắp thế giới - chủ yếu dùng nước ép của nó, thế nhưng phần cơm (các múi của chanh) và vỏ cũng được sử dụng, chủ yếu là trong nấu ăn và nướng bánh.
Nước ép chanh chứa khoảng 5% (khoảng 0,3 mol/lít) axit xitric (citric acid), điều này giúp chanh có vị chua, và độ pH của chanh từ 2-3. Axit xitric có công thức cấu tạo là:
Cho các phát biểu sau:
(1) Công thức phân tử của axit xitric là C6H6O7.
(2) Axit xitric thuộc loại hợp chất đa chức vì có nhiều loại nhóm chức.
(3) 1 mol axit xitric tác dụng được với Na sinh ra 2 mol H2.
(4) Axit xitric tác dụng với NaOH theo tỉ lệ mol 1 : 2.
(5) Chanh có tác dụng trị táo bón, chữa bệnh đau dạ dày và tăng sức đề kháng.
Số phát biểu đúng là
Đáp án đúng là: A
Quảng cáo
*Cách xác định CTPT dựa vào CTCT:
- CTTQ: CnH2n+2-2kOm (với k = π + vòng, được gọi là độ bất bão hòa).
- Từ CTCT thu gọn ta đếm số nguyên tử C, O ⟹ giá trị của n, m.
- Xác định số liên kết π và số vòng ⟹ giá trị của k.
- Thay n, m, k vào CTTQ thu được CTPT.
*Từ nhóm chức suy ra tính chất hóa học của axit xitric.
(1) sai,
- CTTQ: CnH2n+2-2kOm (với k = π + vòng, được gọi là độ bất bão hòa).
- Từ CTCT ta đếm được trong phân tử của axit xitric có chứa 6 nguyên tử C, 7 nguyên tử O ⟹ n = 6; m = 7.
- Mặt khác phân tử chất này có chứa 3 π và 0 vòng ⟹ k = 3.
⟹ CTPT của axit xitric là C6H8O7.
(2) sai, axit xitric thuộc loại hợp chất tạp chức.
(3) đúng, HOOC-CH2-C(OH)(COOH)-CH2-COOH + 4Na → NaOOC-CH2-C(ONa)(COONa)-CH2-COONa + 2H2 ↑.
(4) sai, tỉ lệ 1 : 3 vì axit xitric có 3 nhóm -COOH.
(5) sai, không có tác dụng chữa bệnh đau dạ dày vì bệnh đau dạ dày là bệnh thừa axit.
Vậy có 1 phát biểu đúng.
Đáp án cần chọn là: A
Group 2K8 ôn Thi ĐGNL & ĐGTD Miễn Phí
>> 2K8 Chú ý! Lộ Trình Sun 2026 - 3IN1 - 1 lộ trình ôn 3 kì thi (Luyện thi 26+ TN THPT, 90+ ĐGNL HN, 900+ ĐGNL HCM, 70+ ĐGTD - Click xem ngay) tại Tuyensinh247.com.Đầy đủ theo 3 đầu sách, Thầy Cô giáo giỏi, luyện thi theo 3 giai đoạn: Nền tảng lớp 12, Luyện thi chuyên sâu, Luyện đề đủ dạng đáp ứng mọi kì thi.
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Hỗ trợ - Hướng dẫn
-
024.7300.7989
-
1800.6947
(Thời gian hỗ trợ từ 7h đến 22h)
Email: lienhe@tuyensinh247.com
