Cơ sở khoa học của các biện pháp bảo quản nông sản là

Câu hỏi số 573876:

Nhận biết

A. tăng nhẹ cường độ hô hấp tế bào.

B. giảm cường độ hô hấp tế bào tới mức tối thiểu.

C. giảm nhẹ cường độ hô hấp tế bào.

D. tăng cường độ hô hấp tế bào tới mức tối đa.

Đáp án đúng là: B

Quảng cáo

Xem lời giải

Câu hỏi:573876

Phương pháp giải

Hô hấp tế bào là quá trình phân giải các chất hữu cơ. Do đó, hô hấp diễn ra càng mạnh thì lượng chất hữu cơ và chất dinh dưỡng trong nông sản (rau, củ, quả, hạt,…) tiêu hao càng nhiều, gây giảm sút khối lượng và chất lượng nông sản.

Tuy nhiên, nếu ngừng hô hấp thì các tế bào sẽ chết dẫn đến nông sản cũng bị hỏng.

Vì vậy, để bảo quản nông sản, cần đưa cường độ hô hấp ở nông sản về mức tối thiểu bằng cách điều chỉnh các yếu tố môi trường như nước, nhiệt độ, nồng độ khí carbon dioxide.

Giải chi tiết

Cơ sở khoa học của các biện pháp bảo quản nông sản là giảm cường độ hô hấp tế bào tới mức tối thiểu.

A,D sai, tăng cường độ hô hấp thì sẽ làm nông sản giảm chất lượng, khối lượng.

C giảm nhẹ cường độ hô hấp thì không bảo quản tốt được nông sản.

Đáp án cần chọn là: B

Tham Gia Group Dành Cho 2K12 Chia Sẻ, Trao Đổi Tài Liệu Miễn Phí

Câu hỏi trước Câu tiếp theo

>> Học trực tuyến lớp 7 trên Tuyensinh247.com. Đầy đủ khoá học các bộ sách: Kết nối tri thức với cuộc sống; Chân trời sáng tạo; Cánh diều. Cam kết giúp học sinh lớp 7 học tốt, hoàn trả học phí nếu học không hiệu quả. PH/HS tham khảo chi tiết khoá học tại: Link