Cho 4 ống nghiệm đều chứa hồ tinh bột loãng, người ta lần lượt thêm vào:Ống (1):thêm nước

Câu hỏi số 585069:

Vận dụng

Cho 4 ống nghiệm đều chứa hồ tinh bột loãng, người ta lần lượt thêm vào:

Ống (1):thêm nước cất;

Ống (2): thêm nước bọt;

Ống (3): thêm nước bọt và nhỏ vài giọt HCl;

Ống (4): thêm nước bọt đã đun sôi.

Dùng iod nhỏ vào tất cả các ống nghiệm thấy chỉ có 1 ống không có màu xanh tím đó là ống nghiệm số

A. (1).

B. (2).

C. (3).

D. (4).

Đáp án đúng là: D

Quảng cáo

Xem lời giải

Câu hỏi:585069

Phương pháp giải

Phản ứng giữa hồ tinh bột với dung dịch iod tạo màu xanh lam đặc trưng (còn được gọi là phản ứng màu của iod với hồ tinh bột). Đây là phản ứng dùng để nhận biết tinh bột. Phân tử tinh bột hấp phụ iod tạo ra dung dịch có màu xanh.

Giải chi tiết

Ống 1: thêm nước cất, tinh bột không bị biến đổi nên vẫn phản ứng với iot tạo màu xanh tím

Ống 2: Thêm nước bọt (chứa enzyme amylase) sẽ phân giải tinh bột thành maltose + dextrin → không phản ứng với iot → không có màu.

Ống 3: HCl tạo ra môi trường axit, enzyme amylase không hoạt động, tinh bột không bị biến đổi nên vẫn phản ứng với iot tạo màu xanh tím

Ống 4: Thêm nước bọt đã đun sôi → enzyme amylase bị biến tính, không hoạt động, tinh bột không bị biến đổi nên vẫn phản ứng với iot tạo màu xanh tím

Đáp án cần chọn là: D

Tham Gia Group Dành Cho 2K9 Chia Sẻ, Trao Đổi Tài Liệu Miễn Phí

Câu hỏi trước Câu tiếp theo

>> Học trực tuyến Lớp 10 cùng thầy cô giáo giỏi tại Tuyensinh247.com, (Xem ngay) Cam kết giúp học sinh học tốt, bứt phá điểm 9,10 chỉ sau 3 tháng, làm quen kiến thức, định hướng luyện thi TN THPT, ĐGNL, ĐGTD ngay từ lớp 10