Mỗi lần hái được rau khúc về, bà tôi lấy nước mưa trong bể rửa sạch rau khúc và để cho

Mỗi lần hái được rau khúc về, bà tôi lấy nước mưa trong bể rửa sạch rau khúc và để cho thật ráo nước mới cho vào cối giã. Bà tôi giã rau khúc cho đến khi nhuyễn và dẻo như người ta giã giò. Sau đó bà tôi mới trộn rau khúc đã giã với bột nếp và nhào cho thật nhuyễn. Mỗi khi bà tôi nhào bột bánh xong, tôi cũng cúi rạp xuống ghé sát mũi vào cối bột bánh bà hít thật sâu. Cho dù vẫn chỉ là bột sống nhưng hương vị bánh khúc đã dâng lên làm tôi ứa đầy nước miếng. Những lúc như thế, tôi lại giục bà đồ bánh khúc. Nhưng bà tôi không bao giờ đồ bánh ngay. Bà tôi cứ để cối bột đã nhào kĩ chừng hơn một tiếng mới bắt đầu nặn bánh. Ngày xưa, chả mấy khi có thịt làm nhân bánh như bây giờ. Bà tôi chỉ dùng một ít nước mỡ trộn với đậu xanh mà quê tôi gọi là đậu tằm được thổi chín và giã nhuyễn cùng với hành lá làm nhân. Thi thoảng mua được mấy lạng mỡ phần thì bà tôi mới thái một ít để làm nhân bánh. Những miếng mỡ thái hạt lựu béo ngậy đến mê người. Khi ăn một chiếc bánh khúc như thế, tôi cứ nhai mãi mà không muốn nuốt. Cái béo của mỡ lợn, cái bùi của đậu và vị ngọt ngào của bột nếp và hương rau khúc làm nên một món ăn dân dã ngon lạ thường. Khi đồ bánh, bà tôi phủ một lớp rau khúc kín mặt chõ bánh để giữ hơi và làm cho chõ bánh đậm thêm hương rau khúc.

(Trích Hương khúc - Tôi khóc những cánh đồng rau khúc, Nguyễn Quang Thiều, in trong Mùi của kí ức, NXB Trẻ, 2017)

Trả lời cho các câu 1, 2, 3, 4, 5 dưới đây:

Câu hỏi số 1:

Nhận biết

Đoạn trích trên sử những dụng phương thức biểu đạt nào?

Xem lời giải

Câu hỏi:606175

Phương pháp giải

Căn cứ các phương thức biểu đạt đã học.

Giải chi tiết

- Các phương thức được sử dụng là: tự sự, thuyết minh.

Câu hỏi số 2:

Thông hiểu

Xác định biện pháp tu từ trong câu sau và nêu tác dụng: Bà tôi giã rau khúc cho đến khi nhuyễn và dẻo như người ta giã giò.

Xem lời giải

Câu hỏi:606176

Phương pháp giải

Căn cứ bài so sánh, phân tích.

Giải chi tiết

- Câu trên sử dụng biện pháp so sánh.

- Tác dụng : Khẳng định thao tác chế biến bánh khúc của bà rất kĩ lưỡng, kì công.

Câu hỏi số 3:

Thông hiểu

Văn bản trên gợi cho em suy nghĩ gì về nét đẹp trong văn hóa ẩm thực của dân tộc?

Xem lời giải

Câu hỏi:606177

Phương pháp giải

Căn cứ bài đọc hiểu, phân tích.

Giải chi tiết

Văn bản trên gợi cho em suy nghĩ về nét đẹp trong văn hóa ẩm thực của dân tộc là:

+ Nét đẹp văn hóa ẩm thực của đất nước ta vô cùng phong phú và đa dạng.

+ Nét đẹp ấy được làm nên từ những điều giản dị, gần gũi, thân thuộc nhất.

=> Đó là những món ăn được chế biến từ sản vật quê hương, chứa đựng sự tinh tế của cách kết hợp nguyên liệu, gia vị cùng dấu ấn đẹp đẽ của kí ức, tình yêu tha thiết dành cho quê hương, gia đình…

Câu hỏi số 4:

Nhận biết

Tình cảm của người cháu dành cho bà?

Xem lời giải

Câu hỏi:606178

Phương pháp giải

Căn bài đọc hiểu, phân tích.

Giải chi tiết

Qua văn bản trên có thể thấy cháu rất yêu thương, kính trọng bà. Luôn nhớ về những món ăn bình dị, dân dã mà cũng đầy ắp tình yêu mà bà dành cho cháu.

Câu hỏi số 5:

Vận dụng cao

Viết đoạn văn ngắn từ 5-7 câu nêu lên ý nghĩa của gia đình đối với mỗi con người.

Xem lời giải

Câu hỏi:606179

Phương pháp giải

Phân tích, tổng hợp.

Giải chi tiết

Gợi ý:

- Giới thiệu vấn đề: ý nghĩa gia đình đối với mỗi con người.

- Ý nghĩa của gia đình:

+ Gia đình là nơi sinh ra ta, nuôi dưỡng ta khôn lớn, trưởng thành.

+ Gia đình là nơi vun đắp mơ ước, giúp ta chắp cánh bay xa.

+ Gia đình là chốn bình yên để ta ngơi ngơi sau những bão tố của cuộc đời.

+ Gia đình tiếp cho ta niềm tin, sức mạnh,...

- Tổng kết vấn đề.

Quảng cáo

Tham Gia Group Dành Cho 2K12 Chia Sẻ, Trao Đổi Tài Liệu Miễn Phí

Câu hỏi trước Câu tiếp theo

>> Học trực tuyến lớp 7 trên Tuyensinh247.com. Đầy đủ khoá học các bộ sách: Kết nối tri thức với cuộc sống; Chân trời sáng tạo; Cánh diều. Cam kết giúp học sinh lớp 7 học tốt, hoàn trả học phí nếu học không hiệu quả. PH/HS tham khảo chi tiết khoá học tại: Link