Chất béo là thực phẩm quan trọng. Thiếu chất béo cơ thể bị suy nhược, thừa chất béo dễ

Câu hỏi số 625128:

Vận dụng cao

Chất béo là thực phẩm quan trọng. Thiếu chất béo cơ thể bị suy nhược, thừa chất béo dễ bị bệnh béo phì, tim mạch. Một loại dầu thực vật T chứa chất béo X và một lượng nhỏ axit panmitic, axit oleic (tỉ lệ mol của X và axit tương ứng là 10:1). Cho m gam T phản ứng hết với dung dịch NaOH dư, cô cạn dung dịch sau phản ứng thu được 90,032 gam chất rắn khan Y chỉ chứa 3 chất. Đốt cháy hoàn toàn Y thu được Na₂CO₃, 4,994 mol CO₂ và 4,922 mol H₂O. Biết 1 gam chất béo X cung cấp khoảng 9 kcal. Số kcal mà chất béo có trong m gam dầu T cung cấp gần nhất với giá trị nào sau đây?

A. 772,0.

B. 774,0.

C. 775,0.

D. 750,0.

Đáp án đúng là: D

Quảng cáo

Xem lời giải

Câu hỏi:625128

Phương pháp giải

Quy đổi Y gồm: C₁₅H₃₁COONa (a); C₁₇H₃₃COONa (b); NaOH dư (c)

BTNT Na ⟹ n_Na2CO3

BTNT C: 16.n_C15H31COONa + 18.n_C17H33COONa = n_CO2 + n_Na2CO3

BTNT H: 31.n_C15H31COONa + 33.n_C17H33COONa + n_NaOH = 2.n_H2O

m_Y = 90,032 = m_C15H31COONa + m_C17H33COONa + n_NaOH

⟹ a ; b ; c

⟹ T

Giải chi tiết

Quy đổi Y gồm: C₁₅H₃₁COONa (a); C₁₇H₃₃COONa (b); NaOH dư (c)

BTNT Na: n_Na2CO3 = 0,5.a + 0,5.b + 0,5.c

BTNT C: 16a + 18b = 4,994 + 0,5.a + 0,5.b + 0,5.c

BTNT H: 31a + 33b + c = 4,922.2

m_Y = 90,032 = 278a + 304b + 40.c

⟹ a = 0,208; b = 0,102; c = 0,03

T gồm: (C₁₅H₃₁COO)_u(C₁₇H₃₃COO)_vC₃H₅ (x); C₁₅H₃₁COOH (y); C₁₇H₃₃COOH (z)

Vì u + v = 3

TH1: (C₁₅H₃₁COO)₂(C₁₇H₃₃COO)C₃H₅

2.x + y = 0,208 và x + z = 0,102

Mà: n_T = 10.n_X ⟹ x = 10.(y + z)

⟹ x = 0,1; y = 0,008; z = 0,002

⟹ m_T = 83,2 gam

⟹ Số kcal mà 83,2 gam chất béo X cung cấp là 748,8 gam

TH2: (C₁₅H₃₁COO)(C₁₇H₃₃COO)₂C₃H₅

Tương tự

Đáp án cần chọn là: D

Group 2K8 ôn Thi ĐGNL & ĐGTD Miễn Phí

Câu hỏi trước Câu tiếp theo

>> 2K8 Chú ý! Lộ Trình Sun 2026 - 3IN1 - 1 lộ trình ôn 3 kì thi (Luyện thi 26+ TN THPT, 90+ ĐGNL HN, 900+ ĐGNL HCM, 70+ ĐGTD - Click xem ngay) tại Tuyensinh247.com.Đầy đủ theo 3 đầu sách, Thầy Cô giáo giỏi, luyện thi theo 3 giai đoạn: Nền tảng lớp 12, Luyện thi chuyên sâu, Luyện đề đủ dạng đáp ứng mọi kì thi.