Một loại dầu thực vật T chứa chất béo X và một lượng nhỏ axit panmitic, axit oleic (tỉ lệ

Câu hỏi số 629028:

Vận dụng cao

Một loại dầu thực vật T chứa chất béo X và một lượng nhỏ axit panmitic, axit oleic (tỉ lệ mol của X và axit tương ứng là 10 : 1). Cho m gam T phản ứng với dung dịch NaOH dư, cô cạn dung dịch sau phản ứng thu được 450,16 gam chất rắn khan Y chỉ chứa 3 chất. Đốt cháy hoàn toàn Y thu được Na₂CO₃; 24,97 mol CO₂ và 24,61 mol H₂O. Biết m gam chất béo X cung cấp 3744 kcal. Vậy số kcal mà 1 gam chất béo X sẽ cung cấp bao nhiêu?

A. 7.

B. 9.

C. 11.

D. 13.

Đáp án đúng là: B

Quảng cáo

Xem lời giải

Câu hỏi:629028

Giải chi tiết

Quy đổi Y gồm: C₁₅H₃₁COONa (a); C₁₇H₃₃COONa (b); NaOH dư (c)

BTNT Na: n_Na2CO3 = 0,5.a + 0,5.b + 0,5.c

BTNT C: 16a + 18b = 24,97 + 0,5.a + 0,5.b + 0,5.c

BTNT H: 31a + 33b + c = 24,61.2

m_Y = 450,16 = 278a + 304b + 40.c

⟹ a = 1,04; b = 0,51; c = 0,15

T gồm: (C₁₅H₃₁COO)_u(C₁₇H₃₃COO)_vC₃H₅ [10.(a’ + b’)]; C₁₅H₃₁COOH (a’); C₁₇H₃₃COOH (b’)

Vì u + v = 3

TH1: (C₁₅H₃₁COO)₂(C₁₇H₃₃COO)C₃H₅

2.10.(a’ + b’) + a’ = 1,04 và 10.(a’ + b’) + b’ = 0,51

⟹ a’ = 0,04; b’ = 0,01

⟹ m_X = 416 gam

⟹ Số kcal mà 416 gam chất béo X cung cấp là 3744

⟹ 1 gam chất béo X cung cấp 9 kcal.

TH2: (C₁₅H₃₁COO)(C₁₇H₃₃COO)₂C₃H₅

Tương tự.

Đáp án cần chọn là: B

Group 2K8 ôn Thi ĐGNL & ĐGTD Miễn Phí

Câu hỏi trước Câu tiếp theo

>> 2K8 Chú ý! Lộ Trình Sun 2026 - 3IN1 - 1 lộ trình ôn 3 kì thi (Luyện thi 26+ TN THPT, 90+ ĐGNL HN, 900+ ĐGNL HCM, 70+ ĐGTD - Click xem ngay) tại Tuyensinh247.com.Đầy đủ theo 3 đầu sách, Thầy Cô giáo giỏi, luyện thi theo 3 giai đoạn: Nền tảng lớp 12, Luyện thi chuyên sâu, Luyện đề đủ dạng đáp ứng mọi kì thi.