Dựa vào kiến thức về hô hấp, mối quan hệ giữa hô hấp và môi

Câu hỏi số 631932:

Thông hiểu

Dựa vào kiến thức về hô hấp, mối quan hệ giữa hô hấp và môi trường, hãy xem các ý dưới đây đâu là biện pháp bảo quản nông phẩm?

A. Làm giảm lượng nước: phơi khô, sấy khô.

B. Làm giảm nhiệt độ: để nông sản nơi thoáng mát, bảo quản trong tủ lạnh, kho lạnh.

C. Tăng nồng độ CO₂ gây ức chế hô hấp: bơm CO₂ vào buồng, kho bảo quản.

D. Cả 3 đáp án trên.

Đáp án đúng là: D

Quảng cáo

Xem lời giải

Câu hỏi:631932

Phương pháp giải

Duy trì cường độ hô hấp nông sản, nông phẩm, rau quả ở mức tối thiểu để sao cho hao hụt xảy ra ở mức thấp nhất vì hô hấp là quá trình phân giải các chất hữu cơ dự trữ trong các sản phẩm.

Giải chi tiết

Dựa vào kiến thức về hô hấp và mối quan hệ giữa hô hấp và môi trường người ta đã áp dụng các biện pháp bảo quản nhằm ngăn chặn các yếu tố bất lợi cho hoạt động hô hấp cụ thể

+ Làm giảm lượng nước: phơi khô, sấy khô.

VD: Trước khi đưa hạt vào kho, hạt được phơi khô với độ ẩm khoảng 13 – 16°C tùy theo từng loại hạt.

+ Làm giảm nhiệt độ: để nông sản nơi thoáng mát, bảo quản trong tủ lạnh kho lạnh.

VD: khoai tây ở 4°C, cải bắp ở 1°C, cam chanh ở 6°C, các loại rau khác là 3 – 7°C.

+ Tăng nồng độ CO₂ gây ức chế quang hợp: bơm CO₂ vào buồng, kho bảo quản

Đáp án cần chọn là: D

Group 2K9 ôn Thi ĐGNL & ĐGTD Miễn Phí

Câu hỏi trước Câu tiếp theo

>> Học trực tuyến Lớp 11 cùng thầy cô giáo giỏi trên Tuyensinh247.com. Bứt phá điểm 9,10 chỉ sau 3 tháng. Cam kết giúp học sinh lớp 11 học tốt, hoàn trả học phí nếu học không hiệu quả.