Tại sao trong quá trình bảo quản nông sản, cần đưa cường độ hô hấp về mức tối

Câu hỏi số 631935:

Thông hiểu

Tại sao trong quá trình bảo quản nông sản, cần đưa cường độ hô hấp về mức tối thiểu?

A. Hô hấp tế bào gây hiệu ứng nhà kính do lượng nhiệt được thải ra ngoài môi trường, hạn chế hô hấp ở nông sản giúp bảo vệ môi trường.

B. Hô hấp phân giải chất hữu cơ của tế bào, làm giảm chất lượng, số lượng của nông sản, để bảo quản lâu dài cần cho nông sản ngừng hô hấp.

C. Hô hấp phân giải chất hữu cơ của tế bào, làm giảm chất lượng, số lượng của nông sản. Tuy nhiên, nếu ngừng hô hấp thì các tế bào chết dẫn đến nông sản bị hỏng.

D. Hô hấp tế bào khiến nông sản khó bảo quản, dễ hỏng, mốc, gây giảm chất lượng nông sản.

Đáp án đúng là: C

Quảng cáo

Xem lời giải

Câu hỏi:631935

Phương pháp giải

Duy trì cường độ hô hấp nông sản, nông phẩm, rau quả ở mức tối thiểu để sao cho hao hụt xảy ra ở mức thấp nhất vì hô hấp là quá trình phân giải các chất hữu cơ dự trữ trong các sản phẩm.

Giải chi tiết

Trong quá trình bảo quản nông sản, cần đưa cường độ hô hấp của nông sản về mức tối thiểu vì: Hô hấp phân giải chất hữu cơ của tế bào, làm giảm chất lượng, số lượng của nông sản. Tuy nhiên, nếu ngừng hô hấp thì các tế bào chết dẫn đến nông sản bị hỏng.

Đáp án cần chọn là: C

Group 2K9 ôn Thi ĐGNL & ĐGTD Miễn Phí

Câu hỏi trước Câu tiếp theo

>> 2K9 Học trực tuyến - Định hướng luyện thi TN THPT, ĐGNL, ĐGTD ngay từ lớp 11 (Xem ngay) cùng thầy cô giáo giỏi trên Tuyensinh247.com. Bứt phá điểm 9,10 chỉ sau 3 tháng, tiếp cận sớm các kì thi.