Tiến hành thí nghiệm theo các bước sau đây:Bước 1: Cho vào bát sứ nhỏ khoảng 1 gam mỡ lợn

Câu hỏi số 662090:

Vận dụng

Tiến hành thí nghiệm theo các bước sau đây:

Bước 1: Cho vào bát sứ nhỏ khoảng 1 gam mỡ lợn và 2,5 ml dung dịch NaOH 40%.

Bước 2: Đun hỗn hợp sôi nhẹ và liên tục khuấy đều bằng đũa thủy tinh, thỉnh thoảng thêm vài giọt nước cất trong 8 – 10 phút.

Bước 3: Rót thêm vào hỗn hợp 5 ml dung dịch NaCl bão hòa nóng, khuấy nhẹ để nguội.

Phát biểu nào sau đây sai?

A. Ở bước 1, có thể thay mỡ lợn bằng dầu thực vật.

B. Sau bước 3, trong bát sử chỉ thu được chất lỏng đồng nhất.

C. Mục đích của việc thêm nước cất ở bước 2 là để giữ cho thể tích hỗn hợp không đổi.

D. Ở bước 2, phản ứng xảy ra là phản ứng xà phòng hóa.

Đáp án đúng là: B

Quảng cáo

Xem lời giải

Câu hỏi:662090

Phương pháp giải

Thực nghiệm phản ứng xà phòng hóa chất béo.

Giải chi tiết

A đúng, vì mỡ lợn hay dầu thực vật đều là chất béo và có khả năng phản ứng với NaOH.

B sai, vì phản ứng hóa học hữu cơ không bao giờ xảy ra với hiệu suất 100% nên vẫn còn chất béo còn dư và tách thành một lớp khác.

C, D đúng.

Đáp án cần chọn là: B

Group 2K8 ôn Thi ĐGNL & ĐGTD Miễn Phí

Câu hỏi trước Câu tiếp theo

>> 2K8 Chú ý! Lộ Trình Sun 2026 - 3IN1 - 1 lộ trình ôn 3 kì thi (Luyện thi 26+ TN THPT, 90+ ĐGNL HN, 900+ ĐGNL HCM, 70+ ĐGTD - Click xem ngay) tại Tuyensinh247.com.Đầy đủ theo 3 đầu sách, Thầy Cô giáo giỏi, luyện thi theo 3 giai đoạn: Nền tảng lớp 12, Luyện thi chuyên sâu, Luyện đề đủ dạng đáp ứng mọi kì thi.