Nhiều hợp chất carbonyl có mùi thơm riêng biệt và được sử dụng làm chất tạo hương trong công nghiệp thức phẩm, mĩ phẩm: Vanilin là chất tạo hương chính cho mùi thơm của kem vani. Citral cho mùi thơm nhẹ của tinh dầu xả.
Vanilin và citral đều phản ứng hóa chất nào dưới đây?
Câu 668538: Nhiều hợp chất carbonyl có mùi thơm riêng biệt và được sử dụng làm chất tạo hương trong công nghiệp thức phẩm, mĩ phẩm: Vanilin là chất tạo hương chính cho mùi thơm của kem vani. Citral cho mùi thơm nhẹ của tinh dầu xả.
Vanilin và citral đều phản ứng hóa chất nào dưới đây?
A. Thuốc thử Tollens.
B. Na.
C. Na2CO3.
D. HCl.
Tính chất hóa học aldehyde.
-
Đáp án : A(0) bình luận (0) lời giải
Giải chi tiết:
⟶ Vanilin, citral đều phản ứng với thuốc thử Tollens.
Lời giải sai Bình thường Khá hay Rất Hay
Hỗ trợ - Hướng dẫn
-
024.7300.7989
-
1800.6947
(Thời gian hỗ trợ từ 7h đến 22h)
Email: lienhe@tuyensinh247.com