Cho các phát biểu sau(1) Số nguyên tử cacbon trong phân tử chất béo là 1 số chẵn.(2) Phản ứng

Câu hỏi số 693059:

Vận dụng

Cho các phát biểu sau

(1) Số nguyên tử cacbon trong phân tử chất béo là 1 số chẵn.

(2) Phản ứng thuỷ phân chất béo trong môi trường kiềm là phản ứng một chiều.

(3) Các este thường dễ tan trong nước và có mùi thơm dễ chịu được dùng làm chất tạo hương trong công nghiệp thực phẩm.

(4) Trong phản ứng este hoá giữa CH₃COOH với CH₃OH, H₂O tạo nên từ H trong nhóm -COOH của axit và -OH của ancol.

(5) Thủy phân các este no, đơn chức, mạch hở trong môi trường kiềm luôn thu được muối và ancol.

(6) Dầu mỡ bị ôi thiu là do các gốc axit béo không no bị oxi hóa chậm trong không khí.

Số phát biểu đúng là

A. 3.

B. 5.

C. 4.

D. 2.

Đáp án đúng là: A

Quảng cáo

Xem lời giải

Câu hỏi:693059

Phương pháp giải

Lý thuyết về chất béo và este

Giải chi tiết

(1) sai, chất béo có số C lẻ do axit béo có số C chẵn và glixerol có 3C (lẻ)

(2) đúng.

(3) sai, các este thường ít tan trong nước và có mùi thơm dễ chịu.

(4) sai, H₂O tạo nên từ OH trong nhóm -COOH của axit và H trong -OH của ancol.

(5) đúng.

(6) đúng.

Đáp án cần chọn là: A

Group 2K8 ôn Thi ĐGNL & ĐGTD Miễn Phí

Câu hỏi trước Câu tiếp theo

>> 2K8 Chú ý! Lộ Trình Sun 2026 - 3IN1 - 1 lộ trình ôn 3 kì thi (Luyện thi 26+ TN THPT, 90+ ĐGNL HN, 900+ ĐGNL HCM, 70+ ĐGTD - Click xem ngay) tại Tuyensinh247.com.Đầy đủ theo 3 đầu sách, Thầy Cô giáo giỏi, luyện thi theo 3 giai đoạn: Nền tảng lớp 12, Luyện thi chuyên sâu, Luyện đề đủ dạng đáp ứng mọi kì thi.