Tiến hành thí nghiệm phản ứng màu biure theo các bước sau đây:Bước 1: Cho vào ống nghiệm 1 ml

Câu hỏi số 696425:

Vận dụng

Tiến hành thí nghiệm phản ứng màu biure theo các bước sau đây:

Bước 1: Cho vào ống nghiệm 1 ml dung dịch lòng trắng trứng và 1 ml dung dịch NaOH 30%.

Bước 2: Cho tiếp vào ống nghiệm 1 giọt dung dịch CuSO₄ 2%. Lắc nhẹ ống nghiệm, sau đó để yên khoảng 2 – 3 phút.

Trong các phát biểu sau:

(a) Ở bước 1, xảy ra phản ứng thủy phân anbumin thành hỗn hợp các α-amino axit.

(b) Sau bước 2, hỗn hợp xuất hiện hợp chất màu tím.

(d) Để phản ứng màu biure xảy ra nhanh hơn thì ở bước 1 cần đun nóng dung dịch lòng trắng trứng.

(e) Nếu thay dung dịch lòng trắng trứng bằng dung dịch glucozơ thì ở bước 2 hiện tượng thí nghiệm không thay đổi.

Số phát biểu đúng là:

A. 2.

B. 4.

C. 3.

D. 1.

Đáp án đúng là: D

Quảng cáo

Xem lời giải

Câu hỏi:696425

Phương pháp giải

Tính chất hóa học của protein

Giải chi tiết

(a) sai, các bước làm liên tiếp nhau và không đun nóng nên phản ứng thủy phân chưa kịp xảy ra.

(b) đúng, sau bước 2 thấy có màu tím đặc trưng của phản ứng màu biure của protein.

(c) sai, xuất hiện kết tủa màu xanh, sau tan tạo phức màu tím

(d) sai, nếu đun nóng lòng trắng trứng sẽ bị đông tụ, không còn phản ứng màu biure nữa.

(e) sai, glucozơ hòa tan Cu(OH)₂ tạo phức xanh thẫm, không có phản ứng màu biure.

Đáp án cần chọn là: D

Group 2K8 ôn Thi ĐGNL & ĐGTD Miễn Phí

Câu hỏi trước Câu tiếp theo

>> 2K8 Chú ý! Lộ Trình Sun 2026 - 3IN1 - 1 lộ trình ôn 3 kì thi (Luyện thi 26+ TN THPT, 90+ ĐGNL HN, 900+ ĐGNL HCM, 70+ ĐGTD - Click xem ngay) tại Tuyensinh247.com.Đầy đủ theo 3 đầu sách, Thầy Cô giáo giỏi, luyện thi theo 3 giai đoạn: Nền tảng lớp 12, Luyện thi chuyên sâu, Luyện đề đủ dạng đáp ứng mọi kì thi.