Isoamyl acetate là ester có mùi chuối chín, được sử dụng tạo hương nhân tạo trong thực phẩm.

Câu hỏi số 704629:

Vận dụng

Isoamyl acetate là ester có mùi chuối chín, được sử dụng tạo hương nhân tạo trong thực phẩm. Trong phòng thí nghiệm có thể tiến hành điều chế isoamyl acetate theo thứ tự các bước sau đây:

Bước 1: Cho 3 mL acetic acid; 3 mL isoamyl alcohol và vài giọt H₂SO₄ đặc vào ống nghiệm.

Bước 2: Lắc đều ống nghiệm rồi đun cách thủy khoảng 5 – 7 phút ở 65 – 70^oC.

Bước 3: Làm lạnh hỗn hợp, sau đó thêm khoảng 5 mL dung dịch NaCl bão hòa vào ống nghiệm.

Cho các phát biểu sau về thí nghiệm trên:

(a) Isoamyl acetate có công thức thu gọn CH₃COOCH₂CH₂CH(CH₃)CH₃.

(b) H₂SO₄ đặc có vai trò xúc tác cho phản ứng tạo isoamyl acetate.

(d) Sau bước 2, trong ống nghiệm vẫn còn alcohol và carboxylic acid còn dư.

(e) Sau bước 3, trong ống nghiệm thu được hỗn hợp chất lỏng đồng chất.

Số phát biểu đúng là

A. 2.

B. 3.

C. 4.

D. 5.

Đáp án đúng là: B

Phương pháp giải

Điều chế ester trong phòng thí nghiệm.

Giải chi tiết

(a) đúng.

(b) đúng.

(c) sai, vì khi tăng nhiệt độ phản ứng lên 100^oC sẽ làm acetic acid bay hơi (nhiệt độ sôi acetic acid 118^oC) từ đó làm giảm nồng độ chất tham gia, giảm tốc độ phản ứng.

(d) đúng.

(e) sai, vì ester được sinh ra nhẹ hơn nước, không tan trong nước sẽ tách và nằm ở phân lớp trên.

⟹ Có 3 phát biểu đúng.

Xem lời giải Hỏi đáp / Thảo luận

Câu hỏi:704629

Tham Gia Group Dành Cho 2K7 luyện thi Tn THPT - ĐGNL - ĐGTD

Câu hỏi trước Câu tiếp theo

>> Lộ Trình Sun 2025 - 3IN1 - 1 lộ trình ôn 3 kì thi (Luyện thi TN THPT & ĐGNL; ĐGTD) tại Tuyensinh247.com. Đầy đủ theo 3 đầu sách, Thầy Cô giáo giỏi, 3 bước chi tiết: Nền tảng lớp 12; Luyện thi chuyên sâu; Luyện đề đủ dạng đáp ứng mọi kì thi.