Thủy phân hoàn toàn tinh bột thu được monosaccharide X. Lên men X (xúc tác enzyme) thu được chất

Câu hỏi số 705272:

Thông hiểu

Thủy phân hoàn toàn tinh bột thu được monosaccharide X. Lên men X (xúc tác enzyme) thu được chất hữu cơ Y và khí CO₂. Phát biểu nào sau đây là đúng?

A. Dung dịch Y hòa tan được Cu(OH)₂.

B. Chất X có nhiều trong quả chuối xanh.

C. Chất Y có nhiệt độ sôi thấp hơn CH₃COOH.

D. Độ ngọt của X lớn hơn đường mía.

Đáp án đúng là: C

Quảng cáo

Xem lời giải

Câu hỏi:705272

Phương pháp giải

Dựa vào lý thuyết về carbohydrate.

Giải chi tiết

(C₆H₁₀O₅)_n + nH₂O $\xrightarrow[]{H^+,t^o}$ nC₆H₁₂O₆ (X)

C₆H₁₂O₆ $\xrightarrow[]{men\,ruou}$ 2C₂H₅OH (Y) + 2CO₂

A sai, vì C₂H₅OH không hòa tan Cu(OH)₂.

B sai, vì glucose không có nhiều trong quả chuối xanh.

C đúng, vì nhiệt độ sôi của alcohol thấp hơn so với carboxylic acid có cùng nguyên tử C.

D sai, vì đường mía chứa saccharose ngọt hơn so với glucose.

Đáp án cần chọn là: C

Group 2K8 ôn Thi ĐGNL & ĐGTD Miễn Phí

Câu hỏi trước Câu tiếp theo

>> 2K9 Chú ý! Lộ Trình Sun 2027 - 1 lộ trình ôn đa kỳ thi (TN THPT, ĐGNL (Hà Nội/ Hồ Chí Minh), ĐGNL Sư Phạm, ĐGTD, ĐGNL Bộ Công an, ĐGNL Bộ Quốc phòngTD - Click xem ngay) tại Tuyensinh247.com. Cập nhật bám sát bộ SGK mới, Thầy Cô giáo giỏi, 3 bước chi tiết: Nền tảng lớp 12; Luyện thi chuyên sâu; Luyện đề đủ dạng đáp ứng mọi kì thi.