Khi tồn tại ở dạng mạch vòng, các carbohydrate có vị ngọt và có nhóm -OH hemiacetal hoặc -OH
Khi tồn tại ở dạng mạch vòng, các carbohydrate có vị ngọt và có nhóm -OH hemiacetal hoặc -OH hemiketal được goi là đường khử. Ngược lại, khi phân tử không có nhóm này, chúng được gọi là đường không có tính khử. Carbohydrate nào dưới đây không có tính khử?
Đáp án đúng là: C
Đặc điểm cấu tạo một số carbohydrate.
Trong phân tử saccharose không có nhóm -OH hemiacetal hoặc nhóm -OH hemiketal nên không có tính khử.
Hỗ trợ - Hướng dẫn
-
024.7300.7989
-
1800.6947
(Thời gian hỗ trợ từ 7h đến 22h)
Email: lienhe@tuyensinh247.com