Một số ester có mùi thơm đặc trưng, được dùng làm chất tạo hương trong công nghiệp thực
Một số ester có mùi thơm đặc trưng, được dùng làm chất tạo hương trong công nghiệp thực phẩm. Ester nào dưới đây được sử dụng tạo mùi chuối chín trong thực phẩm?
Đáp án đúng là: B
Tính chất vật lí ester.
Isoamyl acetate làm chất tạo mùi chuối chín trong công nghiệp thực phẩm.
Hỗ trợ - Hướng dẫn
-
024.7300.7989
-
1800.6947
(Thời gian hỗ trợ từ 7h đến 22h)
Email: lienhe@tuyensinh247.com