Protein không có tính chất hóa học nào dưới đây?
Protein không có tính chất hóa học nào dưới đây?
Đáp án đúng là: B
Tính chất hóa học protein.
Protein có những tính chất hóa học:
+) Phản ứng đông tụ protein.
+) Phản ứng thủy phân: dưới tác dụng acid, base, hoặc có mặt enzyme protease hay peptidase.
+) Phản với HNO3: amino acid có chứa vòng benzene tạo kết tủa vàng.
+) Phản ứng với Cu(OH)2.
⟹ Protein không tham gia phản ứng lên men.
Hỗ trợ - Hướng dẫn
-
024.7300.7989
-
1800.6947
(Thời gian hỗ trợ từ 7h đến 22h)
Email: lienhe@tuyensinh247.com