Khi nấu canh cua thì thấy các mảng "riêu cua" nổi lên là do
Khi nấu canh cua thì thấy các mảng "riêu cua" nổi lên là do
Đáp án đúng là: B
Tính chất hóa học protein.
Một số hiện tượng trong đời sống.
Khi nấu canh cua, protein có trong canh dưới tác động của nhiệt làm các protein bị đông tụ và nổi lên trên ⟹ Xuất hiện tượng riêu của nổi lên.
Hỗ trợ - Hướng dẫn
-
024.7300.7989
-
1800.6947
(Thời gian hỗ trợ từ 7h đến 22h)
Email: lienhe@tuyensinh247.com