Nhận định nào dưới đây không đúng?
Nhận định nào dưới đây không đúng?
Đáp án đúng là: C
Quảng cáo
Tính chất hóa học polysaccharide.
A đúng, vì tinh bột trong quả chuối sẽ tạo liên kết với iodine tạo phức chất màu xanh tím.
B đúng, vì enzyme trong nước bọt thủy phân một phần tinh bột tạo carbohydrate mạch ngắn hơn, có vị ngọt.
C sai, vì vỏ bánh tiếp xúc với nhiều nhiệt hơn, phần tinh bột sẽ bị thủy phân nhiều hơn tạo vị ngọt.
D đúng, vì trong nước ép táo chín có nhiều glucose, fructose. Các carbohydrate này tham gia phản ứng tráng gương với thuốc thử Tollens.
Hỗ trợ - Hướng dẫn
-
024.7300.7989
-
1800.6947
(Thời gian hỗ trợ từ 7h đến 22h)
Email: lienhe@tuyensinh247.com