Nhận định nào dưới đây không đúng?

Câu hỏi số 722964:

Vận dụng

A. Nhỏ dung dịch iodine lên mặt cắt miếng chuối xanh thấy xuất hiện màu xanh tím.

B. Khi ăn cơm, nếu nhai kĩ sẽ thấy vị ngọt.

C. Ruột bánh mì ngọt hơn vỏ bánh.

D. Nước ép táo chín có phản ứng tráng gương với thuốc thử Tollens.

Đáp án đúng là: C

Quảng cáo

Xem lời giải

Câu hỏi:722964

Phương pháp giải

Tính chất hóa học polysaccharide.

Giải chi tiết

A đúng, vì tinh bột trong quả chuối sẽ tạo liên kết với iodine tạo phức chất màu xanh tím.

B đúng, vì enzyme trong nước bọt thủy phân một phần tinh bột tạo carbohydrate mạch ngắn hơn, có vị ngọt.

C sai, vì vỏ bánh tiếp xúc với nhiều nhiệt hơn, phần tinh bột sẽ bị thủy phân nhiều hơn tạo vị ngọt.

D đúng, vì trong nước ép táo chín có nhiều glucose, fructose. Các carbohydrate này tham gia phản ứng tráng gương với thuốc thử Tollens.

Đáp án cần chọn là: C

Group 2K8 ôn Thi ĐGNL & ĐGTD Miễn Phí

Câu hỏi trước Câu tiếp theo

>> 2K9 Chú ý! Lộ Trình Sun 2027 - 1 lộ trình ôn đa kỳ thi (TN THPT, ĐGNL (Hà Nội/ Hồ Chí Minh), ĐGNL Sư Phạm, ĐGTD, ĐGNL Bộ Công an, ĐGNL Bộ Quốc phòngTD - Click xem ngay) tại Tuyensinh247.com. Cập nhật bám sát bộ SGK mới, Thầy Cô giáo giỏi, 3 bước chi tiết: Nền tảng lớp 12; Luyện thi chuyên sâu; Luyện đề đủ dạng đáp ứng mọi kì thi.