Quá trình nấu rượu gạo thủ công được thực hiện như sau: - Gạo được nấu
Quá trình nấu rượu gạo thủ công được thực hiện như sau:
- Gạo được nấu chín, để nguội, rắc men, ủ kín 3-5 ngày, thu được một hỗn hợp gồm nước, ethanol và bã rượu.
- Đun nóng hỗn hợp trên đến nhiệt độ sôi, hơi bay ra đi vào đường ống dẫn. Hỗn hợp hơi trong đường ống được làm lạnh sẽ hoá lỏng và chảy vào bình hứng.
Quá trình này gọi là chưng cất rượu.
Biết nhiệt độ sôi của ethanol và nước lần lượt là 78,3 oC và 100 oC.
| Đúng | Sai | |
|---|---|---|
| a) Chất lỏng trong bình hứng là ethanol nguyên chất. | ||
| b) Nhiệt độ thích hợp để chưng cất là trên 100 oC. | ||
| c) Khi đun nóng nồi chưng cất, ethanol có nhiệt độ sôi thấp hơn nên chuyển thành hơi sớm hơn và nhiều hơn. | ||
| d) Tỉ lệ ethanol/H2O ở bình hứng thấp hơn trong nồi chưng cất. |
Đáp án đúng là: S; S; Đ; S
Quảng cáo
Dựa vào lí thuyết về phương pháp chưng cất.
Đáp án cần chọn là: S; S; Đ; S
Group 2K9 ôn Thi ĐGNL & ĐGTD Miễn Phí
>> 2K9 Học trực tuyến - Định hướng luyện thi TN THPT, ĐGNL, ĐGTD ngay từ lớp 11 (Xem ngay) cùng thầy cô giáo giỏi trên Tuyensinh247.com. Bứt phá điểm 9,10 chỉ sau 3 tháng, tiếp cận sớm các kì thi.
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Hỗ trợ - Hướng dẫn
-
024.7300.7989
-
1800.6947
(Thời gian hỗ trợ từ 7h đến 22h)
Email: lienhe@tuyensinh247.com
