: Tiến hành thí nghiệm sau: Bước 1: Cho vào hai ống nghiệm mỗi ống 2mL dung dịch
: Tiến hành thí nghiệm sau:
Bước 1: Cho vào hai ống nghiệm mỗi ống 2mL dung dịch lòng trắng trứng.
Bước 2: Nhỏ từng giọt (khoảng 5 – 6 giọt) dung dịch HCl 10% vào ống nghiệm thứ nhất.
Bước 3: Đun nóng ống nghiệm thứ hai.
Cho biết các phát biểu sau về thí nghiệm trên đúng hay sai?
| Đúng | Sai | |
|---|---|---|
| a) Lòng trắng trứng tan được trong nước tạo dung dịch keo do albumin là protein hình cầu. |
||
| b) Sau bước 2, dung dịch trong ống nghiệm thứ nhất chuyển sang dung dịch lỏng. |
||
| c) Sau bước 3, albumin trong ống nghiệm hai bị đông tụ tạo hợp chất màu trắng. |
||
| d) Cả 2 ống nghiệm 1 và 2 đều xảy ra quá trình thủy phân protein. |
Đáp án đúng là: Đ; Đ; Đ; S
Quảng cáo
Tính chất hóa học của protein.
+) Protein tham gia phản ứng thủy phân có xúc tác acid, base hoặc enzyme.
+) Protein bị đông tụ khi có tác dụng của acid, base hoặc nhiệt độ.
+) Protein dễ bị phân hủy khi đun nóng mạnh.
Đáp án cần chọn là: Đ; Đ; Đ; S
PH/HS 2K10 THAM GIA NHÓM ĐỂ CẬP NHẬT ĐIỂM THI, ĐIỂM CHUẨN MIỄN PHÍ!
>> Học trực tuyến lớp 9 và Lộ trình UP10 trên Tuyensinh247.com Đầy đủ khoá học các bộ sách: Kết nối tri thức với cuộc sống; Chân trời sáng tạo; Cánh diều. Lộ trình học tập 3 giai đoạn: Học nền tảng lớp 9, Ôn thi vào lớp 10, Luyện Đề. Bứt phá điểm lớp 9, thi vào lớp 10 kết quả cao. Hoàn trả học phí nếu học không hiệu quả. PH/HS tham khảo chi tiết khoá học tại: Link
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Hỗ trợ - Hướng dẫn
-
024.7300.7989
-
1800.6947
(Thời gian hỗ trợ từ 7h đến 22h)
Email: lienhe@tuyensinh247.com
