Sự kết hợp giữa aspartic acid và phenylalamine tạo thành peptide, peptide này có
Sự kết hợp giữa aspartic acid và phenylalamine tạo thành peptide, peptide này có thể được chuyển đổi thành methyl ester gọi là aspartame. Công thức của aspatic acid, phenylalanine và aspartame được cho dưới đây:
Aspartame có vị ngọt nên được sử dụng trong thực phẩm không đường dành cho người bị tiểu đường. Ở nhiệt độ cao aspartame bị phân hủy tạo thành các amino acid tự do không có vị ngọt.
| Đúng | Sai | |
|---|---|---|
| a) Tên thay thế của aspartic acid là 2 – aminobutane – 1,4 – dioic acid. |
||
| b) Tại pH = 11, khi đặt vào một điện trường, aspatic acid di chuyển về cực âm. |
||
| c) Có thể sử dụng chất tạo ngọt aspartame để thay thế đường saccharose trong làm các loại bánh nướng. | ||
| d) Số nguyên tử hydrogen trong phân tử aspartame là 19. |
Đáp án đúng là: Đ; S; S; S
Quảng cáo
a) Tên thay thế amino acid = Vị trí nhóm amino + “amino” + tên carboxylic acid tương ứng.
b) Dạng tồn tại của các amino acid trong dung dịch có pH khác nhau.
c) Ứng dụng aspartame.
d) Xác định công thức phân tử dựa vào công thức cấu tạo.
Đáp án cần chọn là: Đ; S; S; S
Group 2K8 ôn Thi ĐGNL & ĐGTD Miễn Phí
>> 2K8 Chú ý! Lộ Trình Sun 2026 - 3IN1 - 1 lộ trình ôn 3 kì thi (Luyện thi 26+ TN THPT, 90+ ĐGNL HN, 900+ ĐGNL HCM, 70+ ĐGTD - Click xem ngay) tại Tuyensinh247.com.Đầy đủ theo 3 đầu sách, Thầy Cô giáo giỏi, luyện thi theo 3 giai đoạn: Nền tảng lớp 12, Luyện thi chuyên sâu, Luyện đề đủ dạng đáp ứng mọi kì thi.
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Hỗ trợ - Hướng dẫn
-
024.7300.7989
-
1800.6947
(Thời gian hỗ trợ từ 7h đến 22h)
Email: lienhe@tuyensinh247.com
