Tel: 024.7300.7989 - Phone: 1800.6947 (Thời gian hỗ trợ từ 7h đến 22h)

Thi thử toàn quốc cuối HK1 lớp 10, 11, 12 tất cả các môn - Trạm số 1 - Ngày 20-21/12/2025 Xem chi tiết
Giỏ hàng của tôi
Trang chủ
Luyện thi đại học môn lí

Trứng có thể luộc lòng đào hoặc chín kỹ ở gần như mọi nơi trên

Câu hỏi số 762780:
Thông hiểu

Trứng có thể luộc lòng đào hoặc chín kỹ ở gần như mọi nơi trên hành tinh, nhưng không thể làm vậy ở điểm cao nhất trên Trái Đất so với mực nước biển là đỉnh Everest. Trên đỉnh ngọn núi Everest cao 8848 m so với mực nước biển, ở khoảng \(73,{5^0}C\) nước đã sôi. Nếu đun tiếp thì nước sẽ hóa hơi, nhiệt độ của nó không tăng. Cả lòng trắng và lòng đỏ của trứng cấu tạo từ những hợp chất khác nhau và protein đông đặc tại ở nhiệt độ khác nhau. Lòng trắng bao gồm 54% ovalbumin, không đông cho tới khi đạt \({80^0}C\) trong khi lòng đỏ cần ít nhất \({70^0}C\) để cứng lại. Mỗi nhận định sau đây là đúng hay sai?

Đúng Sai
a) Do áp suất không khí thấp, áp suất khí quyển tại đỉnh núi Everest là 253 mmHg, gần bằng \(\dfrac{1}{3}\) áp suất khí quyển tại mực nước biển nên ta không thể luộc chín trứng bằng nồi thông thường.  
b) Do nhiệt độ môi trường thấp, nhiệt độ trung bình tại đỉnh Everest là \({36^0}C\) vào tháng 1 và tháng 7 là \({19^0}C\) nên ta không thể luộc chín trứng bằng nồi thông thường.
c) Nếu bạn đang ở trên đỉnh núi Everest và thực sự thèm trứng chín, giải pháp là sử sụng nồi áp suất hoặc cho thêm muối, đơn giản hơn nữa là nướng trứng.
d) Nhìn vào đồ thị ta thấy áp suất khí quyển giảm tuyến tính theo độ cao, tại độ cao 3000 m so với mực nước biển thì áp suất khí quyển giảm còn 70 kPa.

Đáp án đúng là: Đ; S; Đ; S

Quảng cáo

Xem lời giải
Câu hỏi:762780
Phương pháp giải

Áp dụng lý thuyết về sự thay đổi nhiệt độ, áp suất theo độ cao

Vận dụng kiến thức thực tế.

Giải chi tiết

a) Áp suất khí quyền tại đình núi Everest thấp hơn so với mực nước biển, chỉ khoảng 253 mmHg, tương đương với khoảng \(\dfrac{1}{3}\) áp suất khí quyển ở mực nước biển (760 mmHg). Áp suất thấp dẫn đến điểm sôi của nước giảm xuống rất nhiều (khoảng \(73,{5^0}C\) thay vì \({100^0}C\) ở mực nước biển). Vì vậy, nước không thể đủ nóng để luộc chín trứng một cách bình thường, khiến việc luộc trứng với nồi thông thường trở nên khó khăn.

→ a đúng

b) Nhiệt độ môi trường lạnh ở đinh Everest (\( - {36^0}C\) vào tháng 1 và \( - {19^0}C\) vào tháng 7) không phải là lý do chính khiên trứng không thể luộc chín được. Mặc dù nhiệt độ môi trường rất thấp, nhưng vẫn đề chính là áp suất khí quyên thấp, làm giảm điểm sôi của nước. Trong điều kiện này, dù nhiệt độ môi trường thấp, nhưng chỉ cần đun nước sôi ở \(73,{5^0}C\)(nhiệt độ tại đình Everest), không cần phải đạt nhiệt độ môi trường cao. Do đó, nhận định này không chính xác.

→ b sai

c) Sử dụng muối: Một cách để cải thiện việc luộc trứng trong điều kiện áp suất thấp là thêm muối vào nước. Muối làm tăng điểm sôi của nước, vì vậy có thể giúp nước đạt nhiệt độ cao hơn, có thể làm chín trứng. Tuy nhiên, việc này chỉ cải thiện một phần nhỏ và không thể đạt nhiệt độ cao như ở mực nước biển.

Nướng trứng: Nướng trứng là một giải pháp tốt hơn vì quá trình nướng sử dụng nhiệt trực tiếp và không phụ thuộc vào điểm sôi của nước. Điều này có thể giúp trứng chín đúng cách mà không cần sự hiện diện của nước sôi ở nhiệt độ cao.

→ c đúng

d) Áp suất khí quyển không giảm tuyến tính theo độ cao. Thực tế, áp suất khí quyển giảm dần theo độ cao nhưng với một tỷ lệ không phải là tuyến tính. Áp suất giảm nhanh hơn ở các độ cao thấp và giảm chậm dần khi lên cao. Tại độ cao 3000 m so với mực nước biển, áp suất khí quyển thực tế vào khoảng 70 kPa là hợp lý, nhưng việc giảm áp suất không theo một đường thẳng tuyến tính mà là theo một công thức phức tạp dựa trên các yếu tố nhiệt độ và độ ẩm

→ d sai

Đáp án cần chọn là: Đ; S; Đ; S

Group 2K8 ôn Thi ĐGNL & ĐGTD Miễn Phí

Câu hỏi trước Câu tiếp theo

>>  2K8 Chú ý! Lộ Trình Sun 2026 - 3IN1 - 1 lộ trình ôn 3 kì thi (Luyện thi 26+ TN THPT, 90+ ĐGNL HN, 900+ ĐGNL HCM, 70+ ĐGTD - Click xem ngay) tại Tuyensinh247.com.Đầy đủ theo 3 đầu sách, Thầy Cô giáo giỏi, luyện thi theo 3 giai đoạn: Nền tảng lớp 12, Luyện thi chuyên sâu, Luyện đề đủ dạng đáp ứng mọi kì thi.

Hỗ trợ - Hướng dẫn

  • 024.7300.7989
  • 1800.6947 free

(Thời gian hỗ trợ từ 7h đến 22h)
Email: lienhe@tuyensinh247.com

Đăng ký nhận tư vấn