Bột nở baking powder có thành phần gồm baking soda kết hợp với tinh bột ngô và một số muối

Câu hỏi số 778841:

Thông hiểu

Bột nở baking powder có thành phần gồm baking soda kết hợp với tinh bột ngô và một số muối vô cơ khác, có tác dụng làm cho bánh nở xốp, bông mềm. Phản ứng hoá học nào sau đây của bột nở xảy ra làm cho bánh nở xốp?

A. $\left. 2\text{NaHCO}_{3} + \text{Ca(OH)}_{2}\rightarrow\text{Na}_{2}\text{CO}_{3} + \text{CaCO}_{3} + \text{H}_{2}\text{O} \right.$.

B. $\left. \text{Na}_{2}\text{CO}_{3} + \text{Ca(OH)}_{2}\rightarrow 2\text{NaHCO}_{3} + \text{CaCO}_{3} \right.$.

C. $\left. \text{NaHCO}_{3} + \text{HCl}\rightarrow\text{NaCl} + \text{CO}_{2} + \text{H}_{2}\text{O} \right.$.

D. $\left. 2\text{NaHCO}_{3}\rightarrow\text{Na}_{2}\text{CO}_{3} + \text{H}_{2}\text{O} + \text{CO}_{2} \right.$.

Đáp án đúng là: D

Quảng cáo

Xem lời giải

Câu hỏi:778841

Phương pháp giải

Ứng dụng của hợp chất nhóm IA.

Giải chi tiết

Phản ứng hoá học của bột nở xảy ra làm cho bánh nở xốp là $\left. 2\text{NaHCO}_{3}\rightarrow\text{Na}_{2}\text{CO}_{3} + \text{H}_{2}\text{O} + \text{CO}_{2} \right.$

Đáp án cần chọn là: D

Group 2K8 ôn Thi ĐGNL & ĐGTD Miễn Phí

Câu hỏi trước Câu tiếp theo

>> 2K9 Chú ý! Lộ Trình Sun 2027 - 1 lộ trình ôn đa kỳ thi (TN THPT, ĐGNL (Hà Nội/ Hồ Chí Minh), ĐGNL Sư Phạm, ĐGTD, ĐGNL Bộ Công an, ĐGNL Bộ Quốc phòng- Click xem ngay) tại Tuyensinh247.com. Cập nhật bám sát bộ SGK mới, Thầy Cô giáo giỏi, 3 bước chi tiết: Nền tảng lớp 12; Luyện thi chuyên sâu; Luyện đề đủ dạng đáp ứng mọi kì thi.