Chế độ ăn uống của Việt Nam chú trọng đến sự cân bằng dinh dưỡng và chú ý đến "màu

Câu hỏi số 779301:

Thông hiểu

Chế độ ăn uống của Việt Nam chú trọng đến sự cân bằng dinh dưỡng và chú ý đến "màu sắc, hương vị và hình dạng". Các tuyên bố sau đây không chính xác?

A. Nấu sườn heo chua ngọt với saccharose xào màu caramel, saccharose thuộc loại disaccharides.

B. Dầu đậu phộng mới ép có mùi thơm đặc trưng do dầu đậu phộng thuộc loại hydrocarbon thơm.

C. Củ hành, củ kiệu hoặc dưa muối ngâm một thời gian sẽ có vị chua do có acid lactic được sinh ra trong quá trình lên men kị khí.

D. Trong ngày Tết, bánh chưng được làm chín bằng cách luộc từ 8 đến 12 tiếng tuỳ theo kích thước, trong quá trình đó tinh bột trong gạo nếp có thể được thủy phân.

Đáp án đúng là: B

Quảng cáo

Xem lời giải

Câu hỏi:779301

Phương pháp giải

Lý thuyết về hợp chất hữu cơ.

Giải chi tiết

A đúng.

B sai, vì dầu đậu phộng chứa chủ yếu là chất béo, không phải hydrocarbon thơm.

C đúng.

D đúng.

Đáp án cần chọn là: B

Group 2K8 ôn Thi ĐGNL & ĐGTD Miễn Phí

Câu hỏi trước Câu tiếp theo

>> 2K9 Chú ý! Lộ Trình Sun 2027 - 1 lộ trình ôn đa kỳ thi (TN THPT, ĐGNL (Hà Nội/ Hồ Chí Minh), ĐGNL Sư Phạm, ĐGTD, ĐGNL Bộ Công an, ĐGNL Bộ Quốc phòngTD - Click xem ngay) tại Tuyensinh247.com. Cập nhật bám sát bộ SGK mới, Thầy Cô giáo giỏi, 3 bước chi tiết: Nền tảng lớp 12; Luyện thi chuyên sâu; Luyện đề đủ dạng đáp ứng mọi kì thi.