Tel: 024.7300.7989 - Phone: 1800.6947 (Thời gian hỗ trợ từ 7h đến 22h)

Thi thử toàn quốc cuối HK1 lớp 10, 11, 12 tất cả các môn - Trạm số 1 - Ngày 20-21/12/2025 Xem chi tiết
Giỏ hàng của tôi
Trang chủ
Hóa11

Khi sản xuất rượu ethanol (C2H5OH) bằng phương pháp lên men tinh bột, phần còn lại sau chưng cất

Câu hỏi số 781645:
Thông hiểu

Khi sản xuất rượu ethanol (C2H5OH) bằng phương pháp lên men tinh bột, phần còn lại sau chưng cất được gọi là bỗng rượu (loại gia vị lên men tự nhiên giống như cơm mẻ, thường được sử dụng ở miền Bắc, Việt Nam). Bỗng rượu để trong không khí lâu ngày thường có vị chua (phản ứng 1), khi dùng bỗng rượu nấu canh thì thường có mùi thơm hấp dẫn (mùi của hợp chất ester) (phản ứng 2). Viết các phương trình hoá học xảy ra ở phản ứng 1 và phản ứng 2.

Hé lộ các cách làm bỗng rượu dễ dàng nhất 2019 - Cơ Khí Trọng Tuyết -Dây Truyền Sản Xuất Công Nghiệp - Máy Chế Biến Thực Phẩm

Quảng cáo

Xem lời giải
Câu hỏi:781645
Phương pháp giải

Điều chế carboxylic acid.

Giải chi tiết

Phản ứng 1: C2H5OH + O2 $\overset{mem\, giam}{\rightarrow}$CH3COOH + H2O

Phản ứng 2: C2H5OH + CH3COOH $\overset{H^{+},\, t^{0}}{\rightleftharpoons}$CH3COOC2H5 + H2O

Group 2K9 ôn Thi ĐGNL & ĐGTD Miễn Phí

Câu hỏi trước Câu tiếp theo

>> 2K9 Học trực tuyến - Định hướng luyện thi TN THPT, ĐGNL, ĐGTD ngay từ lớp 11 (Xem ngay) cùng thầy cô giáo giỏi trên Tuyensinh247.com. Bứt phá điểm 9,10 chỉ sau 3 tháng, tiếp cận sớm các kì thi.

Hỗ trợ - Hướng dẫn

  • 024.7300.7989
  • 1800.6947 free

(Thời gian hỗ trợ từ 7h đến 22h)
Email: lienhe@tuyensinh247.com

Đăng ký nhận tư vấn