Các chất bảo quản BHA (butylated hydroxyanisole), BHT (butylated hydroxytoluene) hiện nay được sử dụng

Câu hỏi số 789222:

Thông hiểu

Các chất bảo quản BHA (butylated hydroxyanisole), BHT (butylated hydroxytoluene) hiện nay được sử dụng phổ biến trong thực phẩm, mỹ phẩm. Công thức của BHA, BHT được cho ở hình bên.

Cho các phát biểu:

(1) BHA và BHT là các chất đồng đẳng.

(2) BHA và BHT đều tác dụng được với dung dịch NaOH.

(3) BHA, BHT có nhóm phenol nên sử dụng quá mức cho phép sẽ ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe.

(4) Công thức phân tử của BHA và BHT lần lượt là C₁₁H₁₆O₂ và C₁₅H₂₄O.

Số phát biểu đúng là

A. 4.

B. 2.

C. 3.

D. 1.

Đáp án đúng là: C

Quảng cáo

Xem lời giải

Câu hỏi:789222

Phương pháp giải

Dựa vào công thức cấu tạo của BHA và BHT.

Giải chi tiết

(1) sai, vì số O khác nhau nên chúng không cùng dãy đồng đẳng.

(2) đúng, vì BHA và BHT đều có nhóm -OH phenol nên chúng tác dụng được với dung dịch NaOH.

(3) đúng, vì BHA, BHT có nhóm phenol nên dùng quá mức trong thực phẩm có thể gây rối loạn nội tiết hoặc độc tính tế bào, nên cần giới hạn liều lượng.

(4) đúng.

Đáp án cần chọn là: C

Group 2K8 ôn Thi ĐGNL & ĐGTD Miễn Phí

Câu hỏi trước Câu tiếp theo

>> 2K8 Chú ý! Lộ Trình Sun 2026 - 3IN1 - 1 lộ trình ôn 3 kì thi (Luyện thi 26+ TN THPT, 90+ ĐGNL HN, 900+ ĐGNL HCM, 70+ ĐGTD - Click xem ngay) tại Tuyensinh247.com.Đầy đủ theo 3 đầu sách, Thầy Cô giáo giỏi, luyện thi theo 3 giai đoạn: Nền tảng lớp 12, Luyện thi chuyên sâu, Luyện đề đủ dạng đáp ứng mọi kì thi.