Cyanidin là sắc tố chính tạo màu đỏ-tím trong vỏ nho, bắp cải tím.
Cyanidin là sắc tố chính tạo màu đỏ-tím trong vỏ nho, bắp cải tím. Để tách cyanidin, người ta nghiền vỏ nho với dung môi ethanol acid hóa (HCl 1%), lọc bỏ bã. Dung dịch thu được được cô đặc, sau đó pha loãng với nước và chiết bằng ethyl acetate để loại tạp chất. Cuối cùng, cyanidin được tinh chế bằng sắc ký cột. HPLC là phương pháp hiện đại để tách và định lượng cyanidin. Mẫu được bơm qua cột sắc ký chứa pha tĩnh C18 (octadecylsilica), dùng pha động là hỗn hợp theo tỉ lệ methanol : acid formic (90 : 10).
Cyanidin có màu đỏ trong môi trường acid (pH < 3), chuyển sang tím ở pH trung tính (7) và xanh lam trong base (pH > 11). Sự thay đổi màu do cấu trúc phân tử cyanidin biến đổi theo pH, ảnh hưởng đến hệ liên hợp electron. Cho biết cấu tạo của cyanidin trong môi trường acid như sau:
| Đúng | Sai | |
|---|---|---|
| a) Cyanidin có thể sử dụng làm chất chỉ thị acid base. | ||
| b) Pha tĩnh C18 ưu tiên giữ các hợp chất kỵ nước như cyanidin lâu hơn. | ||
| c) Trong cyanidin hệ số bất bão hòa k = 7. | ||
| d) Cyanidin thuộc loại hợp chất dị vòng. |
Đáp án đúng là: Đ; S; S; Đ
Quảng cáo
Đáp án cần chọn là: Đ; S; S; Đ
Group 2K8 ôn Thi ĐGNL & ĐGTD Miễn Phí
>> 2K8 Chú ý! Lộ Trình Sun 2026 - 3IN1 - 1 lộ trình ôn 3 kì thi (Luyện thi 26+ TN THPT, 90+ ĐGNL HN, 900+ ĐGNL HCM, 70+ ĐGTD - Click xem ngay) tại Tuyensinh247.com.Đầy đủ theo 3 đầu sách, Thầy Cô giáo giỏi, luyện thi theo 3 giai đoạn: Nền tảng lớp 12, Luyện thi chuyên sâu, Luyện đề đủ dạng đáp ứng mọi kì thi.
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Hỗ trợ - Hướng dẫn
-
024.7300.7989
-
1800.6947
(Thời gian hỗ trợ từ 7h đến 22h)
Email: lienhe@tuyensinh247.com
